Taugé recepten

Taugé recepten

Laat je verrassen door onze taugé recepten en zet vanavond eens iets anders-dan-anders op tafel! Bij Lassie zijn we namelijk gek op deze knapperige kiemgroente die helemaal tot zijn recht komt in Aziatische recepten. We koken er dan ook graag allerlei verschillende dingen mee. We gebruiken het rauw om een onze nasi te voorzien van een fris krokantje, roerbakken hem met wat andere groenten of stoven de stengeltjes mee in een Thaise curry. Bekijk dus snel onze tagué recepten!

Klaarmaken, combineren & eten

In de meeste taugé recepten eet je de kiemgroente rauw. Dat geeft, met een smaak die doet denken aan Chinese kool, namelijk een frisse touch aan je gerecht. Je kunt de stengeltjes ook even bakken of koken, maar houd het wel kort. Maximaal een minuutje. Op die manier blijven de vitamines namelijk optimaal behouden. Je kunt de stengels vervolgens perfect combineren in een roerbak met champignons, prei en knoflook en ze passen ook perfect in een omelet!

Voedingswaarde

De ontkiemde boontjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens hartstikke gezond! Er zitten heel veel verschillende vitamines en mineralen in, maar ze bevatten vooral relatief veel vitamine B6, vitamine B11 en koper. Met het klaarmaken en eten van onze taugé recepten zorg je daarmee onder andere voor een goede groei, een goede stofwisseling, een goede werking van het immuunsysteem en een goede vorming van bindweefsel en botten!

Onze favoriete taugé recepten

We vinden de groente vooral terug in snelle en gezonde recepten. Maar bij Lassie houden we ook van lekker gevarieerd koken. Daarom hebben we een heleboel verschillende taugé recepten voor je verzameld. Van een curry met sperzieboontjes tot aan een pittige nasi met gehakt en van een Aziatische omelet tot aan eenvoudige salades of roerbakschotels met rijst. Er is altijd wel wat te maken met de stengeltjes!