Ben je later thuis dan verwacht en hebben je kinderen honger? Of krijg je straks onverwacht bezoek en wil je snel wat maken voor vrienden? Check dan deze 7 slimme trucs voor lekker, makkelijk en snel koken. Inclusief recepten!
Snijd groenten en vlees in kleine stukken
Hoe kleiner het ingrediënt, hoe sneller het gaar is. Dat klinkt logisch, maar het haalt echt minuten van de kooktijd of baktijd af. Dunne reepjes kip zijn bijvoorbeeld in drie minuten gaar. Een kipfilet heeft minimaal 10 minuten nodig. Snijd je groenten en vlees ook alvast terwijl de pan of de oven opwarmt. Zo verlies je geen seconde. Nog sneller koken? Koop dan voorgesneden groenten. Zie ook 10 recepten met roerbakgroenten.
Gebruik diepvriesgroenten of peulvruchten uit blik
Kikkererwten of kidneybonen uit blik zijn al gekookt en hoef je alleen maar even mee te warmen. En ook diepvriesgroenten zijn handig: die hoef je niet te snijden en kun je vaak direct vanuit de vriezer gebruiken. Wil je ze toch eerst ontdooien? Doe ze dan in een goed afgesloten zakje en leg ze in koud water. Op die manier zijn ze sneller ontdooid dan op het aanrecht!
Kook eerst lang, dan kort
Begin met de ingrediënten die het langst nodig hebben. Aardappelen en wortels gaan als eerste de pan in. Spinazie, paksoi en andere groenten die snel klaar zijn, komen pas aan het einde. Werk ook parallel: zet bijvoorbeeld rijst als eerste op en maak de rest van je gerecht terwijl de rijst kookt. Helemaal geen tijd of zom om eerst rijst te koken? Met Lassie BijnaKlaar maak je in een handomdraai de lekkerste nasi, risotto of poké bowl!
Kook water in een waterkoker
Een kokendwaterkraan is het snelst, maar ook een waterkoker brengt water veel sneller aan de kook dan een pan op het fornuis. En ook hier geldt weer: zet de waterkoker alvast aan terwijl je de rest voorbereidt en giet het kokende water in een opgewarmde pan. Dat scheelt minuten!
Zet een deksel op de pan
Met een deksel op de pan blijft de warmte binnen. Water kookt sneller en je verbruikt minder energie. Kook je groenten, rijst of pasta? Met deksel ben je eerder klaar dan zonder. En wil je nóg sneller? Gebruik dan een snelkookpan (als je die überhaupt hebt natuurlijk).
Wokken in plaats van koken
Roerbakken gaat over het algemeen sneller dan koken. Nog beter is wokken: een wok wordt op hoog vuur extreem heet én heeft veel oppervlak. Daardoor zijn vlees, vis en groenten vaak al in enkele minuten klaar. Bovendien blijven je groenten knapperig en behouden ze meer voedingsstoffen. Zie ook 10 wokrecepten met kip
Mealpreppen
Misschien wel de beste tip om doordeweeks snel te koken. Mealpreppen betekent dat je op een rustig moment alvast kookt voor de rest van de week. Denk aan een grote pan met rijst die je in porties invriest of sausjes die je later op kunt warmen. Zelfs complete gerechten zijn prima in te vriezen. Check deze 7 makkelijke mealprep recepten voor ideeën!
3 snelle recepten om thuis te koken
Kun je wel wat inspiratie gebruiken? Deze snelle recepten staan allemaal in een kwartier op tafel:
Poké bowl met tonijn, edamame en sushigember
Nog even snel een hapje eten voordat je naar dat feestje gaat op vrijdag? Maak dan deze poké bowl met tonijn, edamame en sushi gember. Met onze BijnaKlaar Poké Bowl rijst zet je ook die in een minuut of 10 op tafel. Perfect voor als je wel een klein kommetje comfort food hebt verdiend na een week hard werken!
Courgetterisotto met pesto
Duren risotto’s lang en zijn ze moeilijk te maken? Nee, hoor! Deze courgetterisotto met pesto maak je namelijk met Lassie BijnaKlaar Risotto. Die hebben we alvast voorgekookt, dus je hoeft het alleen maar even op te warmen. Bak wat courgette mee, roer er wat pesto door, strooi wat Parmezaanse kaas erover en klaar is Kees!
Nasi goreng met spiegelei en pindasaus
Deze nasi goreng met spiegelei en pindasaus zet je zelfs al in 10 minuten op tafel. Zet een grote wokpan op het vuur, bak je nasigroenten, voeg de Lassie BijnaKlaar Nasi Goreng toe en je hebt in een paar minuten een smaakvolle nasi. Heb je geen kruiden meer voor nodig. Lekker met gebakken ei, pindasaus en kroepoek!
Nog meer inspiratie
Vanavond snel koken, maar staat je favoriet hier niet tussen? Check dan ook deze 10 snelle en gezonde recepten. Allemaal laag in calorieën, vol smaak en klaar in een kwartier!
