Garnalen wokken doe je door ze droog te deppen en 3-4 minuten in een hete pan te roerbakken. Bekijk het complete stappenplan, check de tips en laat je inspireren door de lekkerste recepten met garnalen uit de wok.
Stappenplan garnalen wokken
Zo kun je stap-voor-stap garnalen wokken:
- Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verwijder eventueel het darmkanaal aan de rugzijde door met een scherp mesje een ondiepe snee te maken langs de rug en het donkere sliertje eruit te trekken.
- Verhit een scheutje olie in een wok en laat goed heet worden.
- Doe de garnalen in de pan en wok ze omscheppend in ongeveer 3-4 minuten gaar. Voeg smaakmakers als knoflook of saus pas in de laatste minuut toe.
- De garnalen zijn klaar als ze mooi roze zijn en de vorm van een ‘C’ hebben. Haal ze uit de wok en serveer direct of leg ze apart, zodat je daarna nog wat groente kunt wokken.
Bevroren garnalen wokken
Bevroren garnalen kun je het best ontdooien voor het wokken. Zo voorkom je namelijk dat rubberachtig worden omdat ze koken in hun eigen vocht in plaats van bakken. Geen tijd? Spoel bevroren garnalen dan onder koud water, dep ze goed droog en wok ze in een gloeiend hete pan.
Tips voor kruiden & sauzen
Garnalen wokken met knoflook is altijd goed, maar je kunt qua kruiden en sauzen nog vele meer kanten op:
- met sojasaus, sesamolie, gember en knoflook geef je er een lekker Aziatische twist aan
- met knoflook, citroensap en kruiden als oregano, tijm of peterselie zorg je voor die echte mediterrane smaken
- met sambal, knoflook en een beetje limoen- of citroensap maak garnalen lekker pittig
5 recepten met gewokte garnalen
Voor al deze lekkere, makkelijke én gezonde recepten moet je garnalen wokken:
Minuutje basmatirijst met Japanse roerbakgroenten en garnale
Garnalen wokken met groente en saus? Dan moet je ons Minuutje basmatirijst met Japanse roerbakgroenten en garnalen hebben. Bij dit recept wok je de garnalen samen met een zakje roerbakgroenten namelijk in een heerlijke teriyakisaus met milde, zoete sojasmaak. Dat maakt het ook een kindvriendelijk gerecht!
Thaise roerbak van garnalen, paksoi en pinda’s
Zin in een Thaise garnalen uit de wok? Check dan deze Thaise roerbak van garnalen, paksoi en pinda’s. Naast knoflook, gember en een rood pepertje gebruik je namelijk ook Thaise vissaus, sesamolie en limoensap om het gerecht op smaak te brengen. Dat maakt het zoet, zuur, zout en pittig tegelijk. Precies waar de Thaise keuken bekend om staat.
Nasi goreng met courgette en srirachagarnalen
Deze nasi goreng met courgette en srirachagarnalen is een snel wokgerecht voor drukke doordeweekse avonden. Met Lassie Bijnaklaar Nasi Goreng staat dit gerecht namelijk al in 10 (!) minuten op tafel. Bovendien heb je er niet veel voor nodig: met roerbakgarnalen, srirachasaus, een courgette en onze rijst ben je al een heel eind. Ook een budgetvriendelijk recept dus!
Basmatirijst met sambal badjak garnalen en avocado
Ook deze basmatirijst met sambal badjak garnalen en avocado is een snel en gezond wokrecept voor doordeweeks dat je in 20 minuten op tafel kan hebben staan. Met peultjes, avocado en eventueel spinazie zit-ie vol groenten waarbij de sambal badjak zorgt voor een pittige kick. Lekker met ook wat seroendeng erover!
Parelcouscous met broccoli, garnalen en citroendressing
Liever op de mediterrane tour? Maak dan deze parelcouscous met broccoli, garnalen en citroendressing. Een lekker zomers gerecht met de frisse smaken van citroen, kappertjes en dille. Een fijngesneden chilipepertje zorgt daarbij voor wat extra pit, maar die kun je ook prima weglaten als er bijvoorbeeld kinderen mee eten. Klaar in 20 minuten!
Meer inspiratie nodig?
Deze 5 populaire recepten voor rijst met garnalen zijn altijd een succes aan tafel. Staat je favoriet er niet tussen? Laat je dan inspireren al onze makkelijke, lekkere en gezonde recepten met garnalen.
