Ja, kurkuma is gezond. Het zit vol gezonde stoffen die bijdragen aan sterke botten, een gezond hart en een mooie huid. De werkzame stof curcumine helpt je daarbij ook nog aan goede gewrichten en een gezonde spijsvertering. Maar hoe gezond is kurkumapoeder nu echt?
Als we kijken naar de voedingswaarde, heeft kurkuma heel wat gezondheidsvoordelen:
Kurkumapoeder heeft nog meer gezondheidsvoordelen dan alleen die van de mineralen en vitamines die erin zitten. De echte kracht van kurkuma komt van curcumine. Dat is een stofje dat helpt om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Het is goed voor je gewrichten, spieren en je algehele gezondheid.
Daarnaast helpt kurkuma bij het verteren van vetten, waardoor je minder snel een opgeblazen gevoel hebt. In India wordt het niet voor niets al eeuwen gebruikt om de maag en darmen rustig te houden!
Deze recepten met kurkuma zijn gezond, lekker en makkelijk te maken:
De zoete wortel, kruidige prei en crunchy hazelnoten maken van deze groentestoof met hazelnoten en zilvervliesrijst + quinoa en granen een echt stoofgerecht waar je het weer warm van krijgt. Gegarandeerd. 100% comfort food, maar dan met een extra gezonde twist!
Zin in iets warms en geurigs uit de Midden-Oosterse keuken? Maak dan deze pilav met dadels en kip. Met malse kipfilet, zoete dadels en zachte basmatirijst geniet je dan namelijk in no time van een echte feelgoodmaaltijd waarbij de kurkuma en saffraan zorgen voor extra kleur én smaak op je bord.
Deze Indiase palak paneer van Paulami Joshi is een romige spinaziecurry vol specerijen als kurkuma, gember en garam masala. Met zachte blokjes kaas en geurige basmatirijst is dit recept bovendien helemaal vegetarisch. Zonder vlees dus, maar wel met extra veel smaak. Perfect voor op dat relaxte avondje waarop je wel zin hebt in iets anders-dan-anders.
Daar helpen we je graag bij. Maak bijvoorbeeld je eigen atjar tjampoer met kurkuma of trakteer jezelf op een klassieke Indonesische rendang. Bekijk snel al onze recepten met kurkuma!
