Zoveel mensen, zoveel wensen, zoveel bowls. Bowl food is één van die foodtrends die onverminderd populair blijft. Niet zonder reden, want je kunt er alle kanten mee op. Van een poké bowl met zalm tot aan Mexicaanse burrito rice bowl. En vandaag op het menu: de buddha bowl. Wat is het en hoe moet je zo’n buddha bowl maken? Dat laten we je zien!
Een buddha bowl is een vegetarische maaltijd bestaande uit verschillende soorten ingrediënten die in kleine stukjes worden gesneden en samen met een graansoort geserveerd worden in een kom. Vaak gaat het hierbij om een mix van groenten, (plantaardige) eiwitten en voedzame granen zoals zilvervliesrijst of quinoa. Kortom, een compleet gerecht in een kommetje!
Je eigen buddha bowl maken is heel makkelijk (en lekker). Zo doe je dat:
Tip: Lees Dit zijn de lekkerste poké bowl toppings voor nog meer ideeën!
Je kunt nu je eigen buddha bowl maken, maar we hebben ook een paar van onze favorieten voor je op een rijtje gezet. Succes gegarandeerd. Check ze allemaal en laat je inspireren!
Een lekkere variant op basis van quinoa. Lekker met gesmoorde sperzieboontjes en knapperige paprika als groenten, kipstukjes (of tofu) als bron van eiwitten en homemade tomatensaus met een klein beetje pit. Comfort food in a bowl!
Je vindt het recept hier.
Crunchy bloemkool, zachte kerstomaatjes en kikkererwten met een bite. Met dit recept heb je over textuur en smaak niks te klagen. Zeker als je ‘m ook nog serveer met kalamata-olijven en een fijngesneden jalapeño peper. Maak dit gerecht met onze kant-en-klare bulgur en hij staat bovendien in 10 minuutjes op tafel!
Je kunt het recept hier bekijken.
De frisse limoenrijstbowl met falafel is een feestje in een kommetje. Met frisse komkommer, paprika en een beetje spicy falafelballetjes heeft dit recept alles wat je zoekt in een buddha bowl. Tel daar ook nog een avocado en een frisse limoen-yoghurtdressing bij op en je weet het: dat wordt genieten.
Hier staat het recept.
Gek op bowls? Check dan ook onze recepten voor een zelfgemaakte poké bowl, ga voor een sushi bowl of laat verrassen door één van onze rice bowls met een twist!
Een buddha bowl is een kommetje met groenten, een plantaardige bron van eiwitten en een gezonde graansoort als quinoa of bruine rijst. Vervolgens worden de ingrediënten op smaak gebracht met een dressing en wordt het geheel bestrooid met toppings als ringetjes bosui, noten en zaden of verse kruiden. Lekker én gezond bowl food dus!
Ja, het hele idee van een buddha bowl is juist dat ‘ie vegan is. Of op z’n minst vegetarisch. Een belangrijk onderdeel is namelijk de plantaardige bron van eiwitten. Denk aan kikkererwten, kidneybonen en linzen. Maar ook edamame, reepjes tofu of tempeh doen het altijd goed. Zo maak je in no time een complete en gebalanceerde maaltijd. Zonder gedoe!
Yes, een buddha bowl is zeker gezond! De basis wordt namelijk vaak gevormd van de meest voedzame granen. Denk aan volkorenrijst, bulgur en spelt. Maar bijvoorbeeld ook quinoa kan dienen als basis. Daarnaast zit de bowl bomvol groenten. Bovendien krijg je door de plantaardige eiwitten vaak ook nog minder vet binnen. Het is dus helemaal verantwoord genieten!
Kort antwoord: wat je maar lekker vindt! De één druppelt wat sojasaus of sesamolie over z’n groenten en de ander mengt er juist een flinke dot teriyakisaus doorheen. Lekker met wat spicy sriracha of wasabi. Niet zo’n van fan Aziatisch? Geen probleem. Probeer dan eens wat pesto, hummus of gewoon wat honing-mosterddressing. Kijk vooral even wat past bij je groenten of wat je nog hebt liggen!
