De seizoensgroenten van juni
In juni eten we lekker licht en fris. En het liefst een beetje snel. Met rauwe of kort gegaarde ingrediënten, zodat we langer van het zomerweer kunnen genieten. De seizoensgroenten van juni passen daar perfect bij. Met andijvie, sla, spinazie, broccoli, doperwtjes, peultjes, aubergine, courgette, paprika, komkommer en asperges kun je namelijk in no time iets lekkers en gezonds maken!
Frisse salades
Juni is dé tijd om een lekkere, frisse maaltijdsalade op tafel te toveren. Vooral de couscous- en bulgursalades doen het goed in deze tijd van het jaar. Een simpele bulgursalade met komkommer, paprika en bosuitjes is bijvoorbeeld perfect voor als het buiten 30 graden is. Fris en licht. Maar ook onze couscoussalade met noten en geitenkaas is op die dagen een aanrader!
Paella & risotto
De Spaanse paella is het ultieme gerecht waarmee je lekker in een zomerse stemming komt. Deze paprikapaella met garnalen is dan ook één van onze favoriete recepten voor in juni. Vol smaak, laag in calorieën en in 15 minuten klaar met Lassie BijnaKlaar Paella. Liever risotto? Ga dan voor de courgetterisotto met pesto. Zelfde verhaal!
Zomersoep
Een zomersoepje is wel perfect voor deze tijd van het jaar. Lekker licht en soms ook koud te eten. Neem bijvoorbeeld onze mediterrane vissoep met parelcouscous. Krijg je meteen echte zomervibes van. En ook de Indische rijstsoep met seroendeng-eitjes of soto met haverrijst, kip en groenten zijn echte zomersoepen!
Gevulde en gegrilde groenten
Bij juni recepten denk je misschien aan lekker weer en buiten eten. Aan de bbq. Wij ook. Daarom vind je hier ook echte bbq recepten voor in juni. Van gevulde aubergine met gerookte tomatenrijst, geitenkaas en tijm tot gepofte bieten en Mexicaanse paprika’s vol tonijn en cheddarkaas.
Snelle poké bowls
Poké bowls kun je koud of lauw eten en zijn dus ideale recepten voor in juni. Deze snelle poké bowl met surimi en avocado staat bijvoorbeeld al in 10 minuten op tafel en is dus ideaal voor als je laat thuis komt uit je werk. Onze poké bowl met spinazie, knoflook-chiligarnalen en zeewiersalade is weer klaar in 20 minuten en perfect als kommetje comfort food voor op de vrijdagavond!
Lekkere juni recepten
Waar je ook voor gaat, met deze recepten voor in juni wordt het avondeten altijd lekker. Al deze zomerse gerechten zitten namelijk bomvol smaak. Smaken van verse groene kruiden, van citroen en limoen of van lichte dressings en frisse yoghurtsauzen. Of juist van warme Midden-Oosterse kruidenmixen. Het is maar net waar je zin in hebt!
Gezonde recepten voor in juni
Met juni recepten vol seizoensgroenten weet je één ding zeker: je eet lekker én gezond. De gebruikte seizoensgroenten zijn namelijk niet voor niets seizoensgroenten. Zowel qua textuur, qua smaak én qua voedingswaarde zijn ze in deze tijd van het jaar op hun best. Bovendien zijn ze vaak nog goedkoper ook. Win-win!
Makkelijke recepten voor in juni
We snappen dat je misschien niet elke dag evenveel tijd en zin hebt om uitgebreid te koken. Zeker niet als het buiten heerlijk weer is. Daarom vind je hier makkelijke juni recepten die je maakt zonder ingewikkelde kooktechnieken of hele exotische ingrediënten. Simpel, snel, gezond én lekker. Altijd goed.
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten:
