Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
Verwarm de olie in een wok en voeg de knoflook toe. Schep de ui erdoor en roerbak even.
Voeg in delen de boerenkool toe en roerbak tot de boerenkool gaat slinken. Sprenkel met balsamicoazijn en 2 - 3 eetlepels water en voeg zout en versgemalen peper toe. Smoor de boerenkool afgedekt in 6 - 8 min. zachtjes gaar.
Halveer de rookworststukken in de lengte. Rooster ze in een grillpan. Roer in een schaaltje de Griekse yoghurt met de mosterd tot een sausje.
Serveer de rijst in wijde kommen en schep de boerenkool erop. Leg de stukken rookworst ernaast. Serveer met de mosterdsaus.
Tip: Een dagje geen vlees? Neem een vegetarische rookworst.
Tip: In plaats van boerenkool kun je ook 400 g panklare cavolo nero gebruiken.
Bevat p.p: 715 kcal. 22 g eiwit, 41 g vet waarvan 14 g verzadigd, 61 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel
Lassie Zilvervliesrijst, Quinoa én Granen bevat behalve zilvervliesrijst en quinoa ook de graansoorten tarwe en gerst. Samen geven ze je gerecht een volle, rijke smaak en is deze mix een bron van vezels.
Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst. Laat je inspireren om lekker, makkelijk en gezond te koken met Lassie.
Op voedseletiketten staan vaak ingewikkelde en onuitspreekbare namen. In deze blog leggen we de basisregels uit waarmee jij ieder etiket kunt ontcijferen.
