Basmatirijst voordeelpak
Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.
Ingrediënten
- 300 g Lassie Basmatirijst
- 1 ui, gesnipperd
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
- 1 el verse gember, geraspt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 groene paprika, in stukjes
- 30 g verse koriander
- 400 ml kokosmelk
- 4 stukken kabeljauwfilet à 150 g
- sap van 0.5 citroen
- 2 el boter
Bereidingswijze
- Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Pureer de ui, knoflook, gember, rode peper, paprika, koriander met de kokosmelk en wat zout in de blender of keukenmachine tot een gladde saus.
- Wrijf de stukken kabeljauw in met zout, versgemalen peper en citroensap.
- Verwarm de ghee of boter en bak de kabeljauw 2 min. aan elke kant. Schenk de koriandersaus rond de stukken vis en laat de vis nog 4 - 5 min. in de saus sudderen.
- Serveer de basmatirijst op warme borden met de kabeljauw in koriandersaus ernaast.
Tip: Garneer de kabeljauw met fijngehakte pistachenootjes en verse koriander.
Bevat p.p: 630 kcal. 33 g eiwit, 26 g vet waarvan 21 g verzadigd, 64 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel
Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
Basmatirijst Builtje
Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.
Basmatirijst Extra Vezels
Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur. Lassie Basmatirijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak met extra vezels.
