Is gedroogd fruit gezond of niet? En zo ja, hoe gezond is gedroogd fruit dan precies? Daar geven we je antwoord op. Inclusief een aantal lekkere en makkelijke recepten!
Hierom is gedroogd fruit gezond
Dit is waarom gedroogd fruit gezond is:
- Bron van vezels
Gedroogd fruit is over het algemeen een goede bron van vezels … en die zijn best belangrijk voor je. Voedingsvezels dragen namelijk bij aan een gezonde spijsvertering en een betere werking van de darmen. Daarnaast verminderen vezels de kans op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2. Bovendien zorgen ze ervoor dat je langer verzadigd bent. Je blijft er langer vol van zitten. Dat gaat ongewenst snacken tegen en helpt weer bij het afvallen! - Boordevol energie
Gedroogd fruit is natuurlijk veel kleiner dan vers fruit. Daardoor bevat het relatief gezien ook meer suikers per 100 gram. Is dat erg? Nee. Dat maakt het namelijk een handige snack om mee te nemen voor een snelle energieboost tijdens het sporten. En omdat er ook andere gezonde voedingsstoffen (zie hieronder) in gedroogd fruit zitten, is het een gezond alternatief voor snoep. Al moet je er ook weer niet te veel van eten… - Verschillende mineralen
Hoewel de hoeveelheid vitamines in gedroogd fruit vaak kleiner is dan in vers fruit, zitten er nog wel veel mineralen in. Vaak zelfs meer. Zo bevatten dadels en gedroogde abrikozen bijvoorbeeld veel kalium voor een goede werking van de spieren. Rozijnen zitten dan weer vol koper voor een gezonde huid en haar en gedroogde pruimen zijn rijk aan magnesium dat onder andere helpt om vermoeidheid te verminderen. - Aardig wat antioxidanten
Gedroogd fruit is ook gezond omdat er doorgaans aardig wat antioxidanten in zitten. Antioxidanten zijn stofjes die je cellen en weefsels beschermen tegen beschadigingen door vrije radicalen en op de lange termijn ook hart- en vaatzieken of kanker kunnen helpen voorkomen. Je kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld vitamine E, zink en stofjes als bètacaroteen die in je lichaam wordt omgezet in vitamine A.
Maar let op!
Gedroogd fruit heeft dus best wat gezondheidsvoordelen en het staat dan ook in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Toch moet je er wel een beetje mee opletten. Gedroogd fruitsoorten zijn namelijk een stuk kleiner dan vers fruit en dus eet je er al snel meer van dan je eigenlijk nodig hebt. Daardoor krijg je misschien ook iets te veel suikers binnen en dat wil je niet. Het advies is om je daarom te beperken tot ongeveer één handje per dag. Precies wat we gebruiken in onze recepten!
4 gezonde recepten met gedroogd fruit
Met abrikozen, pruimen, dadels of rozijnen. Altijd lekker, gezond en makkelijk te maken. Altijd goed.
1. Franse couscoussalade met gerookte kip en pruimen
Geen tijd om te koken? Gebruik dan wat gedroogd fruit om je gerecht snel meer body en meer smaak te geven. Bijvoorbeeld in deze Franse couscoussalade met gerookte kip. Die staat al in 10 minuten op tafel!
Bekijk het recept
2. Biefstuk met tomaat en abrikozen uit de oven
In dit recept roosteren we gewelde abrikozen samen met tomaat, ui, knoflook en een paar takjes tijm in de oven. Dat zorgt voor een friszoete en lichtkruidige smaak bij die biefstuk met Midden-Oosterse touch. Succes verzekerd!
Bekijk het recept
3. Paella met spinazie, rozijnen en kikkererwten
Dagje vega? Ga dan voor deze paella met spinazie, rozijnen en kikkererwten. Een lekker en gezond gerecht waar je het hele jaar door van kunt genieten. Ook lekker met linzen of zwarte bonen in plaats van kikkererwten!
Bekijk het recept
4. Kip met bulgur, rode ui en dadels
Nog een lekker recept met kip. Maar dan deze keer met kipdijfilets en dadels, ingesmeerd met een sinaasappel-oreganomarinade en gebakken in de oven. Lekker met luchtige bulgur en sperzieboontjes voor de veggies.
