Gezellig samen uit eten? Heerlijk! Maar wil je wat meer indruk maken? Organiseer dan een romantisch diner voor 2 thuis en laat zien dat je écht van iemand houdt. Deze makkelijke én luxe 10 recepten zijn er perfect voor.
1. Paddenstoelenrisotto met spekjes
Smeuïge risotto. Paddenstoelen met een bite. En knapperig uitgebakken spekjes. Meer heb je soms niet nodig voor een romantisch diner voor 2. Oké, een flesje wijn helpt ook en dan met name de Terzetto van 2020 uit het Italiaanse noorden. Maar ook met een andere stevige rode wijn is deze paddenstoelenrisotto met spekjes een succesnummer. No problemo.
2. Geroosterde aubergine met mozzarella en pestorijst (v)
Recepten met gevulde of geroosterde groenten zijn perfect voor een diner voor 2 thuis. Waarom? Omdat je ze vaak grotendeels vooraf al kan bereiden. Je deze geroosterde aubergine met mozzarella en pestorijst op het moment suprême bijvoorbeeld alleen nog maar even in de oven te schuiven. Kun je mooi nog even gezellig aan tafel zitten.
3. Sriracha poké bowl met avocado, biefstuk, zeewiersalade en limoen-sesammayonaise
Een biefstukje is altijd goed. Maar eerlijk: soms ook een beetje saai. Zeker voor een romantisch diner voor 2 thuis. Maak daarom eens deze sriracha poké bowl met avocado, biefstuk, zeewiersalade en limoen-sesammayonaise. Dat is een keer wat anders dan anders. Wat ons betreft het ideale gerechtje voor een spicy avond…
4. Zalmpakketje met parelcouscous en venkel
Zalm is een andere klassieker tijdens een romantisch diner voor 2. Maar zalm bakken is soms ook een beetje eng. Moeilijk. Vooral als je niet echt een ster in de keuken bent. Geen zorgen: deze zalmpakketjes met parelcouscous en venkel maak je in de oven en daardoor is de vis altijd perfect gaar. Kan niet misgaan!
Tip: Bekijk ook 5x zalm uit de oven voor nog meer foolproof recepten met zalm!
5. Provencaalse gehaktschotel
Je hoeft echt niet altijd uit te pakken met een restaurantwaardig hoofdgerecht als je een romantisch diner voor 2 gaat maken. Soms maak je met een beetje homecooking en een beetje liefde een gerecht dat net zo lekker is. Deze provençaalse gehaktschotel, bijvoorbeeld. Die zorgt gegarandeerd voor een knusse sfeer aan tafel!
6. Volkoren orzo met courgette, pesto en krokante oesterzwammen (v)
Orzo is een soort pasta, maar dan in de vorm van rijst. En daar maak je hele lekkere en liefdevolle recepten mee. Neem bijvoorbeeld deze volkoren orzo met courgette en krokante oesterzwammen. Simpel en makkelijk te maken, zonder dat je er veel voor nodig hebt. Je hebt tenslotte elkaar. Toch?
7. Indiase kipkerrie met spinazie en kikkererwten
Met kipkerrie scoor je altijd punten. En een Indiase curry ook. Combineer je die twee, dan krijg je deze Indiase kipkerrie met spinazie en kikkererwten. Een kruidig, maar niet-al-te-pittig gerecht met kip in een romige saus en luchtige basmatirijst waarmee je altijd indruk maakt op je date. Zeker weten.
Tip: Bekijk ook deze 5 Indiase gerechten en maak er een compleet Indiaas diner van. Lekker proeven!
8. Toverrijst met kabeljauw en broccoli
Boterige vis met verse kruiden en een friszure yoghurtsaus. Bijna helemaal gemaakt in de oven en geserveerd met zachtzoete tomaten en knapperige broccoli. Dit recept voor Toverrijst met kabeljauw en broccoli heeft het allemaal en is dus niet voor niets één van onze meest populaire visrecepten. Succes verzekerd!
9. Paddenstoelenstroganoff (v)
Stroganoff is een klassieke saus die meestal wordt gecombineerd met biefstuk of kip. Maar je maakt er ook eenvoudig een vega-gerecht mee. Met een bakje gemengde paddenstoelen zet je bijvoorbeeld in no time deze paddenstoelenstroganoff met haverrijst op tafel. Een heerlijk romig hoofdgerecht voor een vegetarisch diner voor 2 thuis!
10. Hotpot
Tot slot: de hotpot. Hotpotten is een soort Chinees fonduen waarbij je samen vlees, vis en groenten gaart in een grote pan met hete bouillon. Een soort shared dining dus, maar dan thuis. Hartstikke gezellig en met dit recept voor een eenvoudige Chinese hotpot ook nog eens erg lekker. Moet je eens proberen!
Nog meer recepten zien?
Staat dat ene perfecte recept er niet tussen? Check dan 10x romantisch eten voor 2 en laat je inspireren door nog meer liefdevolle recepten voor een thuisdiner!
