Met feta, halloumi en geitenkaas
Bij een couscoussalade denk je al gauw aan kaas. Aan feta, halloumi of geitenkaas. Logisch ook, want die gebruiken we ook bij Lassie vaak om de salade een romige en soms ietwat zoute touch te geven. Heerlijk in combinatie met frisse groenten en kruiden. En bovendien leveren ze de nodige eiwitten in een vegetarische salade!
Met kip
Liever iets met vlees? Dat kan natuurlijk ook. Wat dacht je bijvoorbeeld van een salade met gerookte kip, gewelde pruimen en veldsla? Die staat met onze voorgestoomde couscous vaak al binnen 10 minuten op tafel. Je hoeft er alleen zelf een Franse dressing met dragonazijn voor te maken!
Marokkaans, Grieks of Italiaans
De Marokkaanse couscoussalade met geitenkaas en noten is misschien wel één van onze populairste recepten. Maar je kunt met couscous ook op de Griekse of Italiaanse tour gaan met deze salades. Ons Siciliaanse recept met rozijnen, tonijn en gegrilde groenten als aubergine of courgette doet het bijvoorbeeld ook altijd goed!
Warme en koude couscoussalades
We hebben zowel warme als koude couscoussalades voor je ontwikkeld. Onze pittige salade met ui, kidneybonen en feta kun je bijvoorbeeld prima koud eten. Bijvoorbeeld als lunch of als frisse, zomerse maaltijd. En onze citroen-kruidencouscous met zoete gembertomaatjes en geitenkaas (of gebakken halloumi) is dan juist warm weer lekkerder!
Ook met parelcouscous!
Je vindt ook heerlijke salades met parelcouscous bij Lassie. Die zijn gemaakt met iets grotere bolletjes dan je misschien gewend bent, maar minstens net zo lekker. Ga dus vooral eens een parelcouscoussalade met geroosterde zoete aardappel en mozzarella of trakteer jezelf vanavond op een kruidige chopped salad met basilicum!
Het hele jaar door genieten
Met Lassie kun je het hele jaar door genieten van de lekkerste couscoussalades. Yep, ook in de winter. Van onze voorgestoomde couscous met bietjes, salie, walnoot en burrata krijg je het bijvoorbeeld zeker weer warm op een koude winterdag. Liever iets lichters? Ga dan voor een vegan salade met pastinaak en chilivlokken van Living The Green Life!
De lekkerste couscoussalade
Met ingrediënten als feta, halloumi en granaatappel zitten al deze recepten al vol smaak. Maar we gebruiken ook vaak extra kruiden om onze salades nóg lekker te maken. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de dressing. Ook daarmee gaan we alle kanten op. Van een spicy yoghurtdressing tot mix van sinaasappel, ras el hanout en olijfolie!
Gezonde recepten
Deze recepten zijn niet alleen lekker, maar vaak ook nog eens heel gezond. Ze zitten vol groenten. Tomaten, (bos)ui, kikkererwten, komkommer, gegrilde groenten en ga zo maar door. En soms doen we daar ook nog wat fruit bij. Blauwe bessen, sinaasappel en pruimen om maar iets te noemen. Kom je ook makkelijker aan die twee stuks fruit per dag!
En simpele couscoussalades
Bij Lassie zijn we dol op lekker en gezond eten. Maar we houden ook van makkelijk. Van koken zonder gedoe. Daarom zijn dit bijna allemaal simpele couscoussalades die je eenvoudig thuis kunt maken. Gewoon met ingrediënten uit de supermarkt. Wel zo fijn als je niet zo’n keukenprins of -prinses bent!
Meer inspiratie nodig?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: