Hollandse bietenschotel

met witvis

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
669 kcal
De Grote Hamersma Wijntip:
Le Rocher de Saint Victoir 2021
Wit bij het witte van de vis en het frisse van de biet
Rijke Roerbakrijst Wit Hollandse Bietenschotel Met Witvis

Ingrediënten

  • 350 g Lassie Rapido Risotto
  • 2 el roomboter
  • 250 g pangasius- of tilapiafilet, in stukjes
  • 1 grote ui, in ringen
  • 3 gekookte bietjes, in blokjes
  • 1 komkommer, zonder zaadjes, in blokjes
  • 400 ml visbouillon
  • 125 ml crème fraîche
  • 2 el wijnazijn
  • 3 el zilveruitjes
  • 3 el verse dille, fijngehakt
  • 2 el citroensap
Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
669 kcal
De Grote Hamersma Wijntip:
Le Rocher de Saint Victoir 2021
Wit bij het witte van de vis en het frisse van de biet

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Verhit de boter, bak de vis 1 min. aan, neem uit de pan en houd warm.
  2. Bak in dezelfde pan eerst de ui en dan de komkommer en biet.
  3. Meng vervolgens de rijst er goed door.
  4. Schenk de bouillon er langzaam bij en roer af en toe. Laat afgedekt 4 min. garen.
  5. Voeg crème fraîche, azijn, zilveruitjes, dille en de vis toe. Zet de hittebron uit en laat het gerecht nog 1 min. nagaren.
  6. Breng op smaak met zout, peper en citroensap en serveer meteen.

Tip: Ook lekker met kabeljauw of zalmfilet.

Bevat p.p.: 669 kcal. 22,39 g eiwit, 25,5 g vet en 83,9 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Gerelateerd