Parelcouscous Builtje
Parelcouscous is geliefd in het Midden-Oosten. De korrels zijn groter dan gewone couscous. Het heeft een zachte smaak en een lekkere bite. Gemakkelijk te bereiden en verrassend veelzijdig.
Parelcouscous alla pizzaiola
- Personen:
- 4
- Bereidingstijd:
- 15 minuten + 15 minuten oventijd
- Voedingswaarde:
- 630 kcal
Ingrediënten
- 1 pak Lassie Parelcouscous Builtje (300 g)
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 2 bollen mozzarella (à 125 g)
- 2 tl gedroogde oregano
- 75 g salami (vleeswaren)
- 250 g cherrytomaatjes
Extra nodig: 4 eenpersoonsovenschaaltjes
Optioneel:
- 2 takjes basilicum
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak de knoflook fijn.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes toe en kook de saus 5 min. zachtjes. Snijd de mozzarella in plakjes.
- Knip de builtjes parelcouscous open en meng door de tomatensaus. Breng op smaak met 1 tl oregano, zout en peper.
- Schep de parelcouscous in de ovenschaaltjes. Verdeel er de plakjes salami, de mozzarella, de rest van de oregano en de tomaatjes over.
- Bak de parelcouscous in de voorverwarmde oven in 15 min. goudbruin.
Tip: Bestrooi met geurige blaadjes basilicum.
Tip: Deze eenpersoonsovenschaaltjes zijn ideaal als niet iedereen tegelijk eet.
Bevat p.p.: 630 kcal, 26 g eiwit, 28 g vet waarvan 12 g verzadigd, 67 g koolhydraten en 4 g voedingsvezel
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
