Haverrijst koken is niet zo moeilijk. Je kunt de haver koken als rijst, maar dan nét even iets korter. Met het stappenplan in dit artikel krijg je altijd zachte en luchtige haver!
Kun je haver koken als rijst?
Ja, je kunt haver koken als rijst. Het gaat bijna op dezelfde manier, maar dan vaak met een iets kortere kooktijd (je hoeft haver bijvoorbeeld ook niet te laten utstomen). Het resultaat is ook hetzelfde: losse korrels met een bite en een licht nootachtige smaak. Maar dan wel met meer eiwitten en meer vezels. Dat maakt Lassie Haverrijst de ideale rijstvervanger!
Haverrijst koken in 5 stappen
Haverrijst koken is best makkelijk:
- Breng een pan met ruim water aan de kook.
- Voeg de haverrijst toe en breng het water opnieuw aan de kook.
- Laat 10 minuten doorkoken met de deksel op de pan.
- Haal de pan van het vuur en giet de haverrijst af.
- Schep de haverrijst om en serveer direct.
Tip: Geen tijd om te koken? Of wil je gewoon nóg sneller aan tafel? Check dan Lassie Minuutje Haverrijst. Die is al voorgestoomd en hoef je dus alleen nog maar even een minuutje op te warmen in de magnetron!
Hoeveel haverrijst heb ik per persoon nodig?
Gemiddeld heb je zo’n 60 tot 75 gram ongekookte haverrijst per persoon nodig. De haverrijst neemt namelijk tijdens het koken nog wat vocht op. Daardoor is het na het koken wat zwaarder. Met een hoeveelheid van 60 tot 75 gram per persoon heb je dan een gezonde basis met extra veel eiwitten en vezels. Je weet dus bijna zeker dat je er lekker lang vol van zit!
5 recepten met haverrijst
Je kunt nu haverrijst koken, dus hoog tijd om aan de slag te gaan met één van deze lekkere en gezonde recepten:
Zoete aardappelcurry met kip en haverrijst
Deze zoete aardappelcurry met kip en haverrijst is zo'n gerecht voor op die avonden waarop je gezond wil eten, maar geen zin hebt om uitgebreid te koken. Bijvoorbeeld na het sporten, na een lange dag werken of gewoon omdat je in je eentje bent. De romige saus, zoete aardappel en kip zorgen hier samen namelijk voor een smaakvol én gezond bordje comfort food. Heb je wel verdiend!
Haverrijst met vegetarische balletjes in arrabiata-spinaziesaus
Balletjes in tomatensaus doen het altijd goed aan tafel. En al helemaal als die tomatensaus extra groenten én extra pit heeft zoals in dit recept voor haverrijst met vegetarische balletjes in arrabiata-spinaziesaus. Lekker met ook wat zoete rozijntjes erover voor een zoete touch!
Snelle havernasi met ‘n eitje
Druk gezin? Of heb je lang in de file gestaan? Soms heb je geen tijd om te koken. Maar dat is natuurlijk geen reden om maar naar de snackbar te gaan. Met tien minuutjes tijd kun je namelijk ook gewoon iets voedzaams op tafel zetten. Deze snelle havernasi met ‘n eitje, bijvoorbeeld!
Haverrijst met harissagroenten
Vegan koken is niet moeilijk. Dat bewijst deze haverrijst met harissagroenten wel. Je maakt het recept namelijk gewoon door paprika, sperziebonen en kikkererwten even te bakken en vervolgens op smaak te brengen met wat harissa. Simpel en snel dus. En gezond, want dit gerecht zit ook nog eens boordevol vezels!
Mediterrane haver rijst bowl met groenten, gehakt en pesto
Haverrijst is een extra gezonde basis voor een rijstbowl. En met zo’n kommetje rijst kun je vervolgens alle kanten op. Vul ‘m met je favoriete groenten, vlees/vis en toppings en het is altijd genieten. Wij gaan hier bijvoorbeeld voor een mediterrane haverrijstbowl met groenten, gehakt en pesto. Succes gegarandeerd!
Nog meer met haverrijst koken?
Wil je wel iets met haverrijst koken, maar staat je favoriete recept er net niet tussen? Geen zorgen. Bekijk gewoon al onze haverrijst recepten. Daar zit altijd wel wat voor je bij. Zeker weten!
