Over de Thaise keuken
De Thaise keuken is bekend om haar vele exotische recepten. De Thai eten graag lekker pittige gerechten met veel verse kruiden en gebruiken daarbij ook een heleboel verschillende ingrediënten. Geen wonder dus dat je vaak zoete, zure én zoute smaken in één gerecht tegenkomt. En dat natuurlijk allemaal op een bedje van lekker luchtige rijst!
Met rundvlees & kip
Bij Lassie hebben we recepten uit de Thaise keuken met rundvlees en kip. Ga bijvoorbeeld voor een spicy fried rice met biefstuk of gehakt. Of zet vanavond een klassieker op tafel en maak kip-cashew. Daarmee scoor je altijd punten. En dan hebben we het nog niet eens gehad over dat recept voor Pad Thai. Moet je eens geprobeerd hebben!
Met garnalen & vis
Je vindt ook veel gerechten met vis of garnalen in de Thaise keuken. Logisch, want Thailand heeft een lange kustlijn en grenst aan meerdere zeeën en oceanen. Khao Pad Kung (gebakken rijst met garnalen) is één van onze favorieten. Maar ook onze Thaise viscurry met courgette en citroen gaat er altijd wel in!
Of maak die Thaise keuken vegetarisch!
Gelukkig zijn er ook veel vegetarische recepten in de Thaise keuken te vinden. Je maakt gewoon een curry met extra veel groenten, bijvoorbeeld. Mis je niks aan. Maar ook met gezonde alternatieven als kikkererwten, pinda’s en cashewnoten wordt veel gekookt in Thailand. Krijg je toch gewoon je eiwitten binnen. Zonder gedoe.
Gerechten met verschillende kruiden en ingrediënten
Je ziet het: er zijn veel verschillende ingrediënten die je kunt gebruiken in Thaise gerechten. Verse koriander, laos en citroengras geven je gerecht bijvoorbeeld een frisse touch. En een scheutje vissaus of kokosmelk kan vaak ook niet ontbreken. Maar geen zorgen, in veel gevallen kun je ook prima een lepeltje currypasta gebruiken!
Van voorgerecht tot hoofdgerecht
Bij de Thaise keuken denk je misschien aan een pikante curry of roerbakgerecht. Logisch. Maar we hebben ook veel voorgerechten en snacks voor je ontwikkeld. Onze Thaise kippensoep doet het bijvoorbeeld goed als voorafje. En ook onze rijstkroketjes, viskoekjes en crabcakes zijn populair. Ook lekker bij de borrel!
Gezonde recepten
Groenten zijn belangrijk. Ook in Thai cuisine, om het zo maar te zeggen. Zo maken we bijvoorbeeld graag pompoensoep, roerbakken we wat paksoi en paprika of koken we een curry met sugarsnaps en zoete aardappel. Met regelmatig één van onze Thaise maaltijden krijg je dus alle vitamines en mineralen wel binnen!
Mini-smaakexplosies
Onze Thaise gerechten zitten bomvol smaak. Van al die kruiden en pepertjes uiteraard, maar ook door de verschillende ingrediënten zelf. Een paar blokjes mango zorgen bijvoorbeeld voor een zoete touch. En wat tamarinde zorgt juist voor een extra zuurtje. Daarmee is iedere hap weer een feestje!
En vooral makkelijke recepten uit de Thaise keuken
Je hoeft geen kookworkshop te volgen of een duur kookboek aan te schaffen om onze Thaise recepten te kunnen bereiden. Je maakt ze gewoon thuis, met ingrediënten die je vaak in de supermarkt om de hoek wel kunt vinden. Want ook daarmee kun je het bijna net zo lekker maken als in een Thais restaurant. Zeker weten!
Meer inspiratie?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: