Gebakken Thaise rijst

met kipgehaktballetjes

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
585 kcal
627 Pandanrijst Gebakken Thaise rijst kipgehaktballetjes Variatie Klassieker 1

Ingrediënten

  • 300 g Lassie pandanrijst
  • 3 el zonnebloemolie
  • 12 kipgehaktballetjes (300 g)
  • 2 stuks prei
  • 3 el sojasaus
  • 3 el Thaise zoete chilisaus
  • 2 takjes (Thaise) basilicum

Optioneel:

  • 3 el Thaise zoete chilisaus


Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
585 kcal

Deel dit recept
Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de kipgehaktballetjes in 10-12 min. mooi bruin en gaar. Snijd intussen de prei in ringen.
  2. Schep de gehaktballetjes uit de pan en houd ze onder een deksel warm. Schenk de laatste 1 el olie in de pan. Bak de prei 4 min.
  3. Voeg de sojasaus en de chilisaus toe aan de prei en bak 1 min. zachtjes. Schep de rijst door de prei en bak nog 1 min. Voeg naar smaak extra sojasaus of chilisaus toe.
  4. Snijd de basilicum in reepjes. Schep de rijst op 4 borden. Leg er de kipgehaktballetjes bij en bestrooi met de basilicum.

Tip: Serveer een beetje extra Thaise zoete chilisaus bij de kipgehaktballetjes.

Tip: De kipgehaktballetjes kunnen ook makkelijk in de oven geroosterd worden: druppel in een muffinvorm met 12 holtes in elke holte beetje zonnebloemolie. Leg in elke holte een kipgehaktballetje en bak ze in een voorverwarmde oven (200 ºC) in 10-12 min. mooi bruin en gaar.

Bevat p.p.: 585 kcal, 20 g eiwit, 21 g vet waarvan 5 g verzadigd, 73 g koolhydraten en 4 g voedingsvezel

Bekijk alle recepten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Website tekst Lassie Pandanrijst 750 G
Pandanrijst 750 gram

Met pandanrijst haal je echt een stukje Azië in huis. Je herkent pandanrijst aan z'n volle, bloemige smaak: niet zo gek dat het ook jasmijnrijst wordt genoemd. Tijdens het koken wordt de rijst licht plakkerig, waardoor hij perfect
past bij allerlei gerechten.

Bekijk product

Gerelateerd