Bleekselderij recepten
Knapperig, fris en ontzettend veelzijdig … de bleekselderij heeft het allemaal. Je kunt de groente dus in veel gerechten verwerken. Gebruik de stengels bijvoorbeeld eens in een salade, in een soep of in een klassieke bolognesesaus. Om maar eens wat te noemen. Om je nog meer ideeën te geven hebben we onze lekkerste bleekselderij recepten verzameld en voor je op een rijtje gezet. Nieuwsgierig? Check ze allemaal en ontdek je nieuwe favoriet!
Combinatiekampioen
In de meeste bleekselderij recepten vind je de stengels vaak in combinatie met andere groenten. Niet gek ook, want de zachte, karakteristieke smaak past perfect bij tal van andere ingrediënten. Het vormt samen met wortel en ui de heilige basis van veel Italiaanse gerechten, maar leent zich bijvoorbeeld ook uitstekend voor een vegetarische schotel met champignons en paprika. Bovendien is het onmisbaar in groente- en erwtensoepen en geeft het een lekkere frisse touch aan wat kruidige exotische gerechten!
Even over voedingsstoffen...
Bleekselderij recepten zijn overigens niet alleen lekker en veelzijdig … ze zijn doorgaans ook nog eens hartstikke gezond! De stengels zijn namelijk rijk aan vitamine A, C en K en dragen daarmee bij aan een gezonde huid, scherpe ogen, goede bloedstolling en een uitstekend afweersysteem. Ook stimuleert het de groei bij kinderen. En dat allemaal terwijl het weinig kilocalorieën bevat: een portie van 100 gram bevat slechts 14 kcal!
Onze favoriete bleekselderij recepten
De bleekselderij is gezond en je kunt er heerlijk gevarieerd mee koken. Precies de dingen waar we bij Lassie van houden. Daarom beschikken we over een grote verzameling bleekselderij recepten, die we graag met je delen. Je vindt van alles wat. Spaanse paella’s, Hollandse soepen en Italiaanse groentepotjes of risotto’s. You name it. Altijd zonder gedoe op je bord, bijzonder lekker en op een gezonde basis. Wat ga jij vanavond maken?