Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
Schil de regenboogwortelen en snijd ze met de komkommer in lange repen rol ze voorzichtig op en leg ze in het koude water.
Snijd de lente-ui in dunne ringen en snijd de rode kool in dunne reepjes. Meng de rode kool met de rijstazijn.
Snijd het vruchtvlees van de mango links en rechts langs de pit weg. Snijd het kruislings in en klap de schil om. Snijd vervolgens de blokjes mango van de schil af.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de krokante kipschnitzels in 3 min. per kant goudbruin en krokant. Laat iets afkoelen en snijd in dunne reepjes.
Verdeel de rijst over twee diepe kommen, verdeel in groepjes de wortel, komkommer, rode kool en mangoblokjes over de bowl. Leg de kipschnitzels erbij en zigzag de teriyakisaus en mayonaise erover.
Decoreer met de lente-ui en eventueel wat tuinkers en geroosterd sesamzaad.
Tip: Maak zelf krokante kipschnitzels door repen kipfilet door verkruimelde cornflakes te halen.
Tip: Gebruik gebakken uitjes als extra crunchy topping.
Bevat p.p.: 1015 kcal, 25 g eiwit, 50 g vet waarvan 7 g verzadigd, 111 g koolhydraten en 12 g voedingsvezel
Poké Bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit.Zelf een Poké Bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met deze supersnelle Bijnaklaar Lassie Poké Bowl rijst.
Poké bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een poké bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met Lassie poké bowl rijst. De rijst is rondkorrelig en lekker kleverig.
Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst. Laat je inspireren om lekker, makkelijk en gezond te koken met Lassie.
