Basmatirijst

met sambal badjak garnalen en avocado

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
610 kcal
Basmatirijst Sambal Badjak Garnalen En Avocado

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Basmatirijst
  • 2 el olie
  • 300 g wokgarnalen met knoflook
  • 1 el sambal badjak
  • 2 el fijngehakte selderij
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen, gehalveerd
  • 250 g peultjes

Optioneel:

  • 300 g spinazie
  • 4 el seroendeng


Bereidingswijze

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.

2. Verhit intussen de olie in een wok, voeg de garnalen toe en bak ze in 4 min. gaar. Roer de sambal en selderij erdoor, bak nog 1 min. Schep goed door elkaar.

3. Halveer de avocado, lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes. Knijp het limoensap erover.

4. Kook de peultjes in ruim kokend water met zout in 2 min. beetgaar.

5. Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep de garnalen erop, leg de avocado en peultjes ernaast.

Tip: Roerbak de spinazie kort in de wok en serveer als extra groente bij de rijst. Bestrooi de rijst met de seroendeng.

Bevat p.p.: 610 kcal. 20 g eiwit, 25 g vet waarvan 4 g verzadigd, 72 g koolhydraten en 9 g voedingsvezel


Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Basmatirijst SRP 375g tekst wit
Basmati rijst duurzaam

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Lassie Basmati builtjes SRP cert 300g tekst wit
Basmati rijst Builtje

Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.

Basmat Rijst Voordeelpak tekst wit
Basmatirijst voordeelpak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Lassie Basmatirijst SRP 750g tekst wit
Basmati rijst duurzaam voordeel pak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!