Kip

met tahinsaus en groene groenten

Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
615 kcal
Notenrijst Kip Met Tahinsaus En Groene Groenten

Ingrediënten

  • 275 g Lassie Meer Notenrijst
  • 2 biologische sinaasappels
  • 400 g kipfilet, in grove stukken
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 el tahin
  • 3 el olijfolie
  • 150 g peultjes, gehalveerd
  • 300 g broccoliroosjes
  • 200 g doperwtjes (vers of diepvries)
  • 4 bosuitjes, in grove stukken

Bereidingswijze

  1. Bereid de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp 2 eetlepels schil van de sinaasappels en pers ze uit.
  2. Wrijf de stukken kip in met zout, versgemalen peper, kaneel en paprikapoeder en bak ze met 2 eetlepels olijfolie op matig hoog vuur in 4 - 6 min. rondom lichtbruin.
  3. Roer de tahin en het sinaasappelsap door het bakvet en smoor de kip afgedekt in 15 - 20 min. zachtjes gaar. Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik wordt.
  4. Verdeel de peultjes, broccoliroosjes, doperwtjes en bosui in een grote stoommand en stoom de groenten in een steamer of boven kokend water in een stoompan in 6 - 10 min. beetgaar.
  5. Schep de groenten in een schaal om met 1 eetlepel olijfolie, de sinaasappelrasp, zout en versgemalen peper. Schep de notenrijst op de borden met de groente ernaast. Verdeel de kip over de borden en schep de tahinsaus erover.

Tip: Dit gerecht is ook lekker met meergranenrijst of quinoamix.

Bevat p.p.: 615 kcal. 37 g eiwit, 23 g vet waarvan 3 g verzadigd, 60 g koolhydraten en 11 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Meer Notenrijst tekst wit
Meer Notenrijst

De vernieuwde Meer Notenrijst bevat de vertrouwde ingrediënten zoals papaja en amandelen én nu nog meer noten! Samen geven die de rijst een lichtzoete smaak en heerlijke bite. Meer ingrediënten, meer smaak!