Ras el hanout recepten

Ras el hanout recepten

Ras el hanout is een kruidenmengsel dat voornamelijk gebruikt wordt in de Marokkaanse keuken. Vrij vertaald betekent het ‘hoofd van de winkel’, wat inhoudt dat iedere Arabische winkel of handelaar met zijn beste specerijen een eigen mengsel maakt en verkoopt. Geen samenstelling is hetzelfde. Een kruidenmelange van de bovenste plank dus! En daar kun je heerlijk en gevarieerd mee koken. Benieuwd? Bekijk dan snel al onze ras el hanout recepten!

Rijke, warme smaken

In de traditionele mengsels worden soms wel meer dan 20(!) verschillende kruiden en specerijen gebruikt. De kant-en-klare varianten uit de supermarkt hebben vaak ‘maar’ vijf tot tien ingrediënten. Één ding hebben ze echter allemaal gemeen: krachtige smaken van specerijen als kaneel, gember, kruidnagel, komijn en peper voeren de boventoon. Die geven onze ras el hanout recepten de typische rijke, warme tint van de Marokkaanse keuken. Ontzettend lekker!

Oneindig veel variatie

Niet alleen de samenstelling van de kruidenmelange zelf is er in oneindig veel variaties, ook de recepten met ras el hanout kennen veel afwisseling. Het wordt veel gebruikt in combinatie met vlees als kip of gehakt, maar ook als smaakmaker in een vegetarische tajine komen we de specerijenmix veelvuldig tegen. Serveer het geheel met een salade van couscous of met rijst en noten en je hebt in een mum van tijd een echt Arabische maaltijd op je bord. Altijd gedoe.

Bekijk onze ras el hanout recepten

Bij Lassie helpen we je graag gevarieerd te koken. Daarom hebben we een heleboel ras al hanout recepten voor je verzameld, waarmee je niet alleen iets lekkers maar ook iets gezonds op tafel zet. Met een verantwoorde basis van rijst, couscous, linzen of bulgur. Precies zoals je van ons gewend bent. Bekijk snel alle recepten en laat je verleiden door de kleurrijke, smaakvolle gerechten uit de Marokkaanse keuken!