Pilav

met zalm en broccoli

Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
640 kcal
Basmatirijst Extra Pilaf Met Zalm En Broccoli

Ingrediënten

  • 450 g broccoliroosjes
  • 500 g zalmfilet, in stukjes
  • 30 g boter
  • 1 tl komijnzaadjes
  • 1 kaneelstokje, gebroken
  • 6 kardamomzaden, gekneusd
  • 1 laurierblad
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 300 g Lassie Basmatirijst Extra Vezels

Bereidingswijze

  1. Snijd de broccoliroosjes kleiner. Schep de zalm om met versgemalen zwarte peper en zout. Breng 600 ml water aan de kook.
  2. Verhit de boter en fruit de specerijen ca. 1 min. Voeg de uisnippers toe en roerbak ze goudbruin in ca. 5 min. Voeg de rijst toe en roerbak ca. 3 min. Voeg de geperste knoflook toe, roer om, schep de broccoli door de rijst en schenk het kokende water erover. Dek de pan af en laat de rijst zonder roeren in 15 min. het water opnemen. Schep na 10 min. de zalmblokjes bovenop de rijst en sluit de pan weer.
  3. Neem de pan van het vuur en laat het gerecht nog 10 min. doorgaren. Schep voorzichtig de zalm door de rijst en serveer direct.

Tip: Lekker met chutney.

Bevat p.p.:
640 kcal. 34 g eiwit, 30 g vet en 58 g koolhydraten

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Basmati Rijst Extra Vezels tekst wit
Basmatirijst Extra Vezels

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur. Lassie Basmatirijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak met extra vezels.