Basmatirijst Extra Vezels
Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur. Lassie Basmatirijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak met extra vezels.
Ingrediënten
- 300 g Lassie Basmatirijst Extra Vezels
- 1 el olie
- 350 g tofu, in kleine blokjes
- 150 g shii-take, in plakjes
- 100 ml teriyaki (wok)saus of marinade
- 1 grote wortel, in reepjes
- 200 g peultjes, gehalveerd
- 1 ei, losgeklopt
- 2 bosuitjes, in smalle ringetjes
- 4 el sesamzaad
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de tofublokjes en paddenstoelen in de olie 5 min. Voeg de sukiyakimarinade, 50 ml water, wortel en peultjes toe en stoof het gerecht afgedekt op laag vuur 10 min. Schep op het laatst het losgeklopte ei en de bosuitjes erdoor en verwarm al omscheppend nog 1 min.
- Rooster het sesamzaad al omschuddend op halfhoog vuur goudbruin en schep het door de droge rijst. Verdeel de rijst over 4 kommen en schep het tofumengsel erop.
Tip: Zelf sukiyaki saus (of marinade ‘sukiyaki no tare’) maken? Meng 50 ml Japanse sojasaus, 50 ml (Japanse) rijstwijn en 75 g suiker.
Bevat p.p.: 497 kcal. 24 g eiwit, 18 g vet en 61 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
