Basmatirijst Extra Vezels
Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur. Lassie Basmatirijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak met extra vezels.
Indiase kip
met doperwtjes
- Personen:
- 4
- Bereidingstijd:
- 25 minuten
- Voedingswaarde:
- 595 kcal
Ingrediënten
- 300 g Lassie Basmatirijst Extra Vezels
- 3 el olie
- 2 uien, gesnipperd
- 1 grote wortel, in plakjes
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 400 g doperwtjes (diepvries)
- 75 g rozijnen
- 250 ml kippenbouillon
- 500 g kipfilet, in stukjes
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie en bak de ui en wortel 3 min. Voeg de knoflook, komijn en koriander toe en bak 1 min. mee. Voeg de doperwtjes en rozijnen toe. Schenk de bouillon erbij, voeg de kip toe en laat 8 min. zachtjes pruttelen.
- Voeg de rijst toe en warm alle ingrediënten nog 1 min. door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 borden.
Tip: Bestrooi met geroosterde, geschaafde amandelen.
Bevat p.p: 595 kcal. 40 g eiwit, 11 g vet en 84 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van