Ja, je kunt in 15 minuten een snelle paella maken. De sleutel is voorgekookte rijst en een hete pan. Dus heb je weinig tijd, maar wil je wel lekker eten? Check dan deze 3 snelle paella recepten. Perfect voor zonnige doordeweekse dagen!
1. Paprikapaella met garnalen
Deze paprikapaella met garnalen is misschien wel één van de meest makkelijke en snelle paella recepten die we bij Lassie hebben. Je hebt er namelijk niet veel voor nodig: met Lassie BijnaKlaar Paella, sperziebonen, een rode paprika en een bakje grote (cocktail)garnalen zet je in no time al dit kleurrijke Spaanse gerecht op tafel.
Daarbij doet deze snelle paella met zeevruchten het natuurlijk ook goed qua smaak. De paprika geeft het gerecht hier een friszoete touch die perfect samengaat met de garnalen en kruidige rijst. Daardoor krijg je meteen die echte vakantievibes. Alsof je op een terrasje aan de Costa del Sol zit!
Bekijk de paprikapaella met garnalen →
Tip: Je kunt deze paella ook met diepvriesgarnalen maken. Leg de garnalen dan 1-2 minuten in warm water om tijd te besparen en ze snel te ontdooien. Dep vervolgens droog en bak ze kort mee met de paprika en sperziebonen!
2. Eenpans-groentepaella
Op zoek naar snelle vegetarische paella recepten die weinig tijd kosten én goed vullen? Dan moet je deze eenpans-groentepaella hebben. Dit eenpansgerecht is namelijk snel klaar en zit met cherrytomaatjes, paprika en tuinerwten ook nog eens boordevol groenten. Ideaal voor als je weinig tijd hebt, maar wel gewoon lekker en gezond wil eten.
Deze groentepaella is daarbij ook één van die kindvriendelijke paella recepten die binnen 15 minuten op tafel staat. Door de groenten namelijk te verwerken in kruidige rijst, worden ze makkelijker gegeten. En je kunt er ook andere groenten voor gebruiken. Kook dit recept bijvoorbeeld met de favoriete groenten van je kids of gebruik gewoon wat restjes die je nog hebt liggen!
Bekijk de eenpans-groentepaella →
Let op: Dit recept is voor 2 personen. Zoek je snelle paella recepten voor een druk gezin? Vergeet dan niet om de hoeveelheden te verdubbelen!
3. Paella met venkel en warmgerookte zalm
Is het buiten bijna tropisch warm? Dan heb je geen zin uitgebreid te staan koken in een oververhitte keuken. Dat snappen we. Maar je wilt wel gewoon lekker eten. In dat geval is deze paella met venkel en warmgerookte zalm perfect. Het is namelijk één van die makkelijke en snelle paella recepten voor doordeweekse avonden die weinig voorbereiding vragen, maar wel veel smaak opleveren.
De zachte, warmgerookte zalm combineert namelijk verrassend goed met de lichte, frisse smaak van venkel. Dat maakt ‘m ideaal voor op die hete zomerdagen. En wil je dit gerecht echt speciaal maken? Vervang het water dan door een klein scheutje droge wijn om er nóg meer diepte aan te geven. Zonder gedoe.
Bekijk de paella met venkel en warmgerookte zalm →
Tip: Geen paellapan? Geen probleem! Dit is een eenpans-paella recept dat je makkelijk in een gewone koekenpan kunt maken.
Extra tips voor een snelle paella
Met deze tips kun je een extra snelle paella maken
- Gebruik voorgekookte rijst. Traditionele paellarijst heeft vaak minimaal 20 minuten nodig om gaar te worden.
- Diepvries zeevruchten zoals garnalen of mosselen hoeven vaak alleen nog verwarmd te worden en zijn daardoor sneller klaar dan verse vis.
- Voeg heet water of hete bouillon toe in plaats van koude vloeistof om de temperatuur in de pan hoog te houden en je paella sneller te koken.
- Snijd groenten en andere paella ingrediënten klein. Kleine stukjes paprika, courgette of ui garen veel sneller dan grote stukken.
- Maak snel soccarat (het krokante laagje aan de onderkant) door het vuur 1-2 minuten wat hoger te zetten en niet meer te roeren als de rijst zo goed als gaar is.
Meer inspiratie nodig?
Check dan ook deze 5 makkelijke paella recepten. Lekker met kip en chorizo of vegetarisch met spinazie, paprika en kikkererwten. En klaar in een half uurtje!
