Ontbijten is belangrijk. Het geeft je nieuwe energie na de nacht en zorgt ervoor dat je ‘s ochtends een beetje productief kunt zijn. Wij geven je daarom 3 makkelijke recepten voor een lekker en gezond ontbijt. Van pannenkoek tot smoothie!
Wat maakt een ontbijt gezond?
Een gezond ontbijt bestaat uit vooral een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Dat geeft namelijk langdurige energie, helpt je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zorgt ervoor dat je langer vol zit:
- Koolhydraten
Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor je lichaam. Ze geven energie aan je spieren en hersenen. Ze helpen je op gang te komen en ondersteunen je concentratie. Ga bij voorkeur voor vezelrijke producten, want die helpen die energiedip in de ochtend te voorkomen. Denk aan havermout, volkoren brood of bijvoorbeeld onze haverrijst.
- Eiwitten
Eiwitten zijn de bouwstoffen van je lichaam. Ze helpen spieren op te bouwenen te herstellen, maar zorgen ook voor een gezonde huid, haar en nagels. En ook niet onbelangrijk: ze geven langer een verzadigd gevoel, zodat je niet om 11 uur al honger krijgt. Handig bij het sporten of als je wat wil afvallen dus. Je vindt eiwitten vooral in kwark en yoghurt, ei, hüttenkäse en melk (of sojamelk).
- Gezonde vetten
Met gezonde vetten bedoelen we vooral onverzadigde vetten. Die maken je ontbijt meer vullend en vertragen de opname van koolhydraten. Op die manier geven ze langdurig energie in plaats van een snelle energieboost. Gezonde vetten komen vooral voor in noten en zaden, 100% pindakaas, avocado en olijfolie.
- Bonus: fruit
Wil je écht een gezond ontbijt maken? Voeg dan ook wat fruit toe. Een banaan, een appel of wat blauwe bessen. Die zorgen namelijk voor extra vezels, maar leveren ook veel belangrijke vitamines en mineralen. Goed voor je darmen, je hart en je algehele gezondheid!
Vergeet niet te drinken!
Een gezond ontbijt bestaat niet alleen uit eten. Ook drinken is belangrijk. ‘s Nachts verlies je namelijk wat vocht en dat moet weer aangevuld worden. Neem daarom ook een glas water of melk bij het ontbijt. Of zet een lekkere kop thee of koffie. Wel zonder suiker natuurlijk!
3 recepten voor een lekker en gezond ontbijt
Gezond, lekker en als het even kan ook makkelijk te maken. Laat je inspireren door deze 3 recepten voor een gezond ontbijt zonder brood:
Haverrijstpannenkoekjes met kwark en bessen
Gezond ontbijten met een pannenkoek? Jazeker! Deze haverrijstpannenkoekjes met kwark en bessen zitten namelijk vol goede voedingsstoffen. De haverrijst vormt een vezelrijke basis voor langdurige energie, de magere kwark zorgt voor de eiwitten en de blauwe bessen leveren vitamines, mineralen en belangrijke antioxidanten. Een stevig ontbijt voor als je een lange, actieve dag voor de boeg hebt. Of gewoon lekker om van te genieten in het weekend!
Quinoa smoothiebowl met kwarkswirl
Dan een smoothie. Of beter gezegd: een quinoa smoothiebowl met kwarkswirl en blauwe bessen. Een eiwitrijk ontbijt met proteïne uit quinoa, kwark, hennepzaad en amandelen. Tel daar nog wat fruit en groenten bij op en je hebt een smaakvol én gezond ontbijt te pakken waar je de hele ochtend vol van blijft zitten. En ook niet onbelangrijk: de smoothie is laag in calorieën. Helpt bij het afvallen!
Haverminuutje met kokosyoghurt
Je hebt niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan. Vooral ‘s ochtends niet als je naar je werk moet of als die groepsworkout bijna begint. En het goede nieuws: dat hoeft ook niet. Dit Minuutje Haverrijst met kokosyoghurt, fruit en pecannoten heb je namelijk in 5 minuten klaar en bevat alles wat je nodig hebt voor een lekker en gezond ontbijt. Makkelijk en snel!
