Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de paksoi in brede repen, houd de witte repen van de stronk en de groene repen van het blad apart.
Verwarm de sesamolie in een wok en roerbak de garnalen tot ze gaar zijn. Zet ze apart.
Schep plakjes knoflook, geraspte gember en rode peper door de resterende olie in de wok en roerbak tot het lekker gaat ruiken.
Schep de ui en de witte stukken paksoi erdoor en roerbak 2 - 3 min. Voeg de groene repen paksoi toe en roerbak nog 1 min. tot de groene paksoirepen beginnen te slinken.
Schep de garnalen en pinda’s erdoor en roerbak nog 1 - 2 min. Breng op smaak met limoensap en vissaus.
Serveer de pandanrijst in wijde kommen en schep de garnalenroerbak erop.
Tip: Vervang paksoi door Chinese kool of spinazie.
Bevat p.p: 550 kcal. 26 g eiwit, 19 g vet waarvan 3 g verzadigd, 66 g koolhydraten en 4 g voedingsvezel
Met pandanrijst haal je echt een stukje Azië in huis. Je herkent pandanrijst aan z'n volle, bloemige smaak: niet zo gek dat het ook jasmijnrijst wordt genoemd. Tijdens het koken wordt de rijst licht plakkerig, waardoor hij perfect past bij allerlei gerechten.
Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. En met Lassie Pandanrijst Builtjes verspil je nooit: één builtje is genoeg voor één persoon.
Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst. Laat je inspireren om lekker, makkelijk en gezond te koken met Lassie.
