Pokébowl met honing-sojaspekjes,

Pokébowl met honing-sojaspekjes, geroosterde courgette en amandel

Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
710 kcal
Download recept Download het kant-en-klaar receptenboek

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Poké Bowl rijst
  • 1 courgette
  • 3 rode uien
  • 4 el olijfolie
  • 250 g gerookte spekreepjes
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl vloeibare honing
  • 50 g ongezouten amandelen
  • Extra nodig: bakplaat bekleed met bakpapier

Optioneel:

  • 25 g rucola, grofgehakt


Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bereid de Poké Bowl rijst volgens de aanwijzing op de verpakking of gebruik het basisrecept (link toevoegen).
  2. Snijd de courgette in blokjes van 2 cm en de rode uien in partjes van 2 cm. Leg ze op de bakplaat en besprenkel de groenten met 3 el olijfolie. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven in 10-12 minuten bruin en beetgaar.
  3. Verhit in een koekenpan de laatste el olijfolie. Bak de spekreepjes in 4 minuten knapperig uit. Voeg de sojasaus en de honing toe en bak nog 1 minuut.
  4. Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de geroosterde groenten, de honing-sojaspekjes en de amandelen over de rijst.

Tip: Bestrooi de pokébowls met wat grofgehakte rucola.

Bevat p.p.: 710 kcal. 20 g eiwit, 38 g vet waarvan 9 g verzadigd, 70 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Poké Bowl Rijst

Lassie Poké Bowl Rijst

Poké Bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een Poké Bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met Lassie Poké Bowl rijst. De rijst is rondkorrelig en lekker kleverig.

Bekijk product
Voorgestoomde Poké Bowl rijst

Voorgestoomde Poké Bowl rijst

Poké Bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een Poké Bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met deze supersnelle kant-en-klare Lassie Poké Bowl rijst.

Bekijk product

Ontdek onze recepten