Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de worteltjes, peultjes en broccoliroosjes 4 min. voor. Schep de kipfiletstukjes om met gemalen koriander, zout en peper en roerbak ze in de hete olie in ca. 7 min. goudbruin en gaar. Voeg na 5 min. de uien toe. Schep de groenten en cashewnoten erbij en roerbak 2 min. Schep het korianderblad door de gekookte quinoa.
- Verdeel de korianderquinoa over 4 borden en schep de roerbak van kip en groente erbij.
Tip: Hou je van pittig? Marineer de kip met 1 tl sambal oelek.
Bevat p.p.: 637 kcal. 44 g eiwit, 24 g vet en 55 g koolhydraten