Quinoa is rijk aan vezels en een bron van eiwitten. Het heeft een volle, aardse smaak en een knapperige structuur. Perfect als basis voor een gezond gerecht!

Bereidingwijze

1. Spoel de quinoazorgvuldig en met ruim water.
2. Meng de quinoa met water (per 75 gram quinoa 150ml water) in een kleine (steel) pan en breng het al roerend aan de kook.
3. Kook de quinoa 8 minuten.
4. Neem de pan van het vuur en laat de quinoa afgedekt nog 10 min. doorgaren.
5. Schep het voor het serveren nog even om.
   
   Tips voor bereiding:

1. Reken 75 gram Quinoa mix per persoon.
2. Spoel de Quinoa in een fijne zeef of een zeef met theedoek, dan verlies je geen quinoa!
3. De Quinoa is gaar als de kiempjes loslaten van de korreltjes. Het lijkt net of er een kleine, witte “C” op de korreltjes zit.
   

Ingrediënten:

Biologische quinoa.