Ingrediënten

  • 300 g Lassie halfvolkoren toverrijst
  • 6 eetlepels groene pesto
  • 2 kropjes little gem sla, blaadjes losgemaakt
  • 300 g gerookte kipfilet
  • 200 g courgettespaghetti
  • 3 paprika’s (verschillende kleuren), in dunne reepjes
  • 200 g minimozzarella, uitgelekt
  • 4 eetlepels gemengde olijven zonder pit
  • 1 citroen, in partjes

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer na 5 minuten, vlak voor het serveren, de pesto door de rijst, dan blijft de smaak behouden.
  2. Verdeel de blaadjes little gem sla over 4 diepe kommen. Schep de pestorijst erop. Snijd de kip schuin in dunne plakjes. Leg ze tegen de slablaadjes aan.
  3. Leg in iedere kom een toef courgettespaghetti en de paprikareepjes. Verdeel de bolletjes mozzarella erover en schep de olijven ernaast. Serveer met een partje citroen.

Tip: Zet kleine bakjes op tafel zodat iedereen zelf naar smaak de rijstbowl nog lekkerder kan maken. Bijvoorbeeld met geroosterde pijnboompitjes, geraspte wortel, plakjes radijs, partjes kerstomaatjes, stukjes ananas en omeletreepjes

Bevat p.p.: 630 kcal, 37 g eiwit, 24 g vet waarvan 9 g verzadigd, 62 g koolhydraten en 8 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Half volkoren Toverrijst

Half volkoren Toverrijst

Met Lassie Half volkoren Toverrijst geef je je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. In het pak vind je namelijk zilvervliesrijst gecombineerd met het gemak van Toverrijst.

Bekijk product
Half volkoren Toverrijst voordeelpak

Half volkoren Toverrijst voordeelpak

Met Lassie Half volkoren Toverrijst geef je je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. In het pak vind je namelijk zilvervliesrijst gecombineerd met het gemak van Toverrijst.

Bekijk product
Builtjes Half volkoren Toverrijst

Builtjes Half volkoren Toverrijst

Lassie Half volkoren Toverrijst geeft je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. Dankzij de builtjes verspil je geen rijst: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product

Ontdek onze recepten