Witlof met gerookte zalm met gerookte zalm en kruidenrijst

Personen:: 2
Bereidingstijd:: 25 minuten
Voedingswaarde:: 579 kcal

Print dit recept

Ingrediënten

4 struikjes witlof
1 ui, gesnipperd
2 eetlepels verse dille en peterselie, fijngehakt
100 g gerookte zalmplakjes
100 g geraspte kaas
1 zakje Lassie Builtjes Basmati
1 eetlepel milde mosterd
4 seizoenenpeper
bakolie

Bereidingswijze

Kook de witlofstruikjes in kokend water 5 min. en laat uitlekken. Verwarm de ovengrill voor.
Kook het builtje rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 eetlepel olie en fruit de ui goudbruin. Schep de gekookte rijst in een ovenschaal en meng de ui, bijna alle verse kruiden, mosterd, wat zout en peper naar smaak erdoor . Wikkel elk witlofstruikje in een plakje zalm en leg de witlof om en om op de gekruide rijst. Strooi de geraspte kaas erover.
Schuif de ovenschaal onder de grill en laat de kaas smelten en licht kleuren. Strooi de achtergehouden kruiden erover en serveer meteen.

Tip: Verse kruiden over? Wikkel ze in een stukje natgemaakt keukenpapier, verpak ze in een koelkastdoosje en bewaar ze 3 - 4 dagen in de koelkast.

Bevat p.p.: 579 kcal – 36 g eiwit – 22 g vet – 54 g koolhydraten.

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Basmatirijst Extra

Basmatirijst is een langkorrelrijst met een volle, verfijnde smaak. Basmati betekent “de geurige” en de rijst heeft dan ook een heerlijke geur. Basmatirijst Extra combineert de lekkere smaak van basmatirijst met extra vezels.

Bekijk product