Zalm met kruidenboter

Zalm met kruidenboter en tomaat uit de oven

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
630 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 1 (rode) puntpaprika, in flinterdunne ringen
  • 400 g zalmfilet
  • 4 tomaten, gehalveerd
  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 500 g sperzieboontjes, gebroken
  • 50 g kruidenboter
  • 3 eetlepels fijngesneden bieslook

Optioneel:

  • 2 handjes rucola

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestrijk een ovenschaal met 1 eetlepel olie en verdeel de paprikaringen erover. Leg de zalmfilet erop en de tomaten eromheen. Bestrooi met zout en peper. Bak de zalm in het midden van de oven in ca. 12 min. gaar. De zalm mag binnenin nog roze zijn.
  2. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
  3. Kook intussen de sperzieboontjes in ruim water met zout in 6 min. gaar. Giet af en schep de helft van de kruidenboter erdoor.
  4. Verdeel de rijst en de zalm over 4 diepe borden. Schep de overige kruidenboter over de warme zalm. Schep de boontjes, tomaten en paprika ernaast en strooi de bieslook erover.

Tip: Strooi op het laatste moment de rucola over de zalm met kruidenboter.

Bevat p.p.: 630 kcal, 28 g eiwit, 25 g vet waarvan 9 g verzadigd, 70 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Toverrijst

Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Bekijk product
Toverrijst Extra Vezels

Toverrijst Extra Vezels

Lassie Toverrijst Extra Vezels combineert het gemak en de lekkere smaak van Toverrijst met extra vezels.

Bekijk product
Minuutje Toverrijst

Minuutje Toverrijst

Deze voorgestoomde rijst is na 1 minuut in de magnetron al klaar. Perfect dus voor een supersnelle maaltijd. Handig verpakt in twee eenpersoonsporties.

Bekijk product
PanKlaar Toverrijst

PanKlaar Toverrijst

Toverrijst Panklaar is dé basis voor een snelle maaltijd. De voorgestoomde rijst is namelijk al gaar en hoeft alleen verwarmd te worden in de pan.

Bekijk product
Builtjes Toverrijst

Builtjes Toverrijst

In Lassie Toverrijst Builtjes vind je de vertrouwde Toverrijst verpakt in handige kookbuiltjes. Eén builtje is genoeg voor één persoon, dus geen verspilling!

Bekijk product
Toverrijst voordeelverpak

Toverrijst voordeelverpak

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht, want door de grote, droge korrel mislukt Toverrijst nooit. En dankzij de korte kooktijd blijft de smaak behouden.

Bekijk product
BIO Toverrijst

BIO Toverrijst

Lassie Toverrijst is al ruim 60 jaar een begrip in de Nederlandse keuken. Terecht , want door de grote, droge korrel mislukt het nooit. Lassie Toverrijst BIO wordt biologisch verbouwd. Een verantwoorde keuze dus voor mens en milieu!

Bekijk product

Ontdek onze recepten