Milde kipcurry

Milde kipcurry met bloemkool

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten
Voedingswaarde:
624 kcal
Download recept

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Half volkoren Toverrijst
  • 2 eetlepels olie
  • 300 g (tandoori) kipfiletblokjes (schaal)
  • 300 g doperwten (diepvries)
  • 450 g tandoorisaus (1 pot)
  • 1 bloemkool, in roosjes
  • Extra nodig: staafmixer met hakmolentje

Optioneel

  • 4 eieren, gekookt en gepeld

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit in de tussentijd de olie in een hapjespan, bak de kipblokjes 5 minuten op hoog vuur. Voeg de doperwten toe. Roer vervolgens de tandoorisaus erdoor en voeg 50 ml water toe aan de saus.
  3. Snijd in de tussentijd de helft van de bloemkoolroosjes kleiner, voeg ze toe aan de saus. Leg een deksel op de pan en stoof nog 15 minuten.
  4. Hak in de tussentijd de helft van de bloemkoolroosjes met het hakmolentje fijn. Schep meteen na het afgieten van de rijst de bloemkoolrijst door de gekookte rijst en laat samen met een deksel op de pan 5 minuten staan.
  5. Verdeel de rijst over 4 kommen, schep de kipcurry erover.

Tip: Halveer de eieren en leg ze ernaast.

Tip ouders: Voor fijngehakte koriander toe en serveer met naanbrood of papadums.

Bevat p.p.: 625 kcal, 32 g eiwit, 17 g vet waarvan 4 g verzadigd, 79 g koolhydraten en 13 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Half volkoren Toverrijst

Half volkoren Toverrijst

Met Lassie Half volkoren Toverrijst geef je je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. In het pak vind je namelijk zilvervliesrijst gecombineerd met het gemak van Toverrijst.

Bekijk product
BIO Half volkoren Toverrijst

BIO Half volkoren Toverrijst

Lassie Half volkoren Toverrijst geeft je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. Én de rijst is biologisch geteeld, dus minder belastend voor mens en milieu.

Lees hier alles over biologische rijst!

Bekijk product
Builtjes Half volkoren Toverrijst

Builtjes Half volkoren Toverrijst

Lassie Half volkoren Toverrijst geeft je vertrouwde witte rijstgerecht een verantwoorde twist. Dankzij de builtjes verspil je geen rijst: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product

Ontdek onze kidsproef recepten