Basmatirijst Extra Vezels
Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur. Lassie Basmatirijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak met extra vezels.
Ingrediënten
- 300 g bloemkoolroosjes
- 300 g broccoliroosjes
- 1 ui, grof gesnipperd
- 400 g kipfilet, in dikke plakjes
- 125 ml crème fraîche
- 300 g Lassie Basmatirijst
- 2 el kerriepoeder
- 2 el bakolie
- 1 blikje tomatenpuree
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de bloemkool en broccoliroosjes samen 8 min.
- Dep de kipfiletplakjes droog en wrijf ze in met 2 eetlepels kerriepoeder en 2 eetlepels olie. Grill in een grillpan de kipplakjes mooi bruin en gaar in ca. 2 min. per kant.
- Verhit een klein scheutje olie en fruit de ui met 1 theelepel kerriepoeder 3 min. Voeg tomatenpuree, crème fraîche en 100 ml water toe, roer de saus glad en breng al roerend aan de kook. Schep de gekookte groenten om in de saus. Serveer de geroosterde kip en de rijst erbij.
Tip: Iets meer pit? Voeg aan het kerriemengsel voor de kip 1 eetlepel versgeraspte gember of wat gemberpoeder toe.
Bevat p.p.: 630 kcal. 33 g eiwit, 31 g vet en 70 g koolhydraten.
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
Basmatirijst Builtje
Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.
