Indiase kipkerrie

met spinazie en kikkererwten

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
745 kcal
Indiase Kipkerrie Met Spinazi En Kikkererwten

Ingrediënten

  • 300 g Lassie Basmatirijst
  • 3 el olie
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 3 cm verse gember, in kleine stukjes of geraspt
  • 2 - 3 tl kerriepoeder
  • 500 g kipfilet, in stukjes
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 500 g spinazie
  • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit intussen de olie in een wok en fruit de knoflook 1 min. Voeg de gember, kerriepoeder en kip toe. Roerbak 3 min. en schenk de kokosmelk erbij. Breng aan de kook. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe. Voeg, als alle spinazie geslonken is, de kikkererwten toe. Warm nog 1 min. door en breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met de kip.

Tip: Bestrooi met 3 el gemalen kokos.

Bevat p
.p: 745 kcal. 44 g eiwit, 30 g vet en 75 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Lassie Basmati Rijst Duurzaam 375 tekst wit
Basmati rijst duurzaam

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Lassie Basmati Rijst Builtje tekst wit
Basmatirijst Builtje

Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.

Lassie Basmati Rijst Duurzaam 750 tekst wit
Basmati rijst duurzaam voordeel pak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Basmat Rijst Voordeelpak tekst wit
Basmatirijst voordeelpak

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.