Voorgestoomde Couscous
Voorgestoomde couscous is de perfecte basis voor een snelle maaltijd. De couscous is namelijk al gaar en kan zó in een salade. Of verwarm de couscous kort in een warm gerecht.
Ingrediënten
- 3 el olie
- 4 chipolata worstjes
- 400 g gekleurde kerstomaatjes
- 1 tl gehakte gember (potje) of versgeraspte gember
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 zak Lassie voorgestoomde couscous (200 g)
- 3 el geroosterde pompoenpitten (zak)
Optioneel
- 8 radijsjes, in dunne plakjes + jonge blaadjes om te garneren
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een ruime koekenpan. Voeg de worstjes toe en bak ze rondom goudbruin. Voeg na 4 minuten de tomaatjes, gember en knoflook toe en bak nog 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Bereid in de tussentijd de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de couscous over 2 borden, schep de tomaatjes ernaast. Leg de worstjes ernaast en bestrooi met pompoenpitten.
Tip: Strooi de radijsplakjes erover en garneer met radijsblaadjes voor een extra pittige smaak.
Bevat p.p.: 825 kcal. 33 g eiwit, 52 g vet waarvan 14 g verzadigd, 53 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
