Voorgestoomde bulgur met gerookte kip

Voorgestoomde bulgur met gerookte kip gestoofde bieten en tuinbonen

Personen:
2
Bereidingstijd:
10 minuten
Voedingswaarde:
525 kcal
Download recept

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 150 g gesneden ui (bakje)
  • 150 g gerookte kipreepjes (1 bakje), op kamertemperatuur
  • 225 g tuinbonen (½ doos à 450 g, vriezer), ontdooid
  • 200 g gekookte bietenblokjes (bakje)
  • 1 zak Lassie voorgestoomde bulgur (250 g)
  • 4 eetlepels volle yoghurt
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Optioneel

  • 175 g mangoblokjes (bakje)

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de uien 3 minuten zonder te kleuren. Voeg de kipreepjes en tuinbonen toe en schep om. Voeg na 5 minuten de bietjes + 50 ml water toe, breng op smaak met zout en peper, leg een deksel op de pan en stoof nog 2 minuten.
  2. Bereid in de tussentijd de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verdeel de bulgur over 2 diepe kommen, schep de kip met bietjes ernaast. Schep de yoghurt erover. Bestrooi met bieslook voor een verrassende smaak.

Tip: Voeg de mangoblokjes op het laatste moment toe aan de bietjes en laat ze samen nog even doorwarmen.

Bevat p.p.: 525 kcal, 28 g eiwit, 20 g vet waarvan 4 g verzadigd, 51 g koolhydraten en 13 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Voorgestoomde Bulgur

Voorgestoomde Bulgur

Voorgestoomde bulgur is de perfecte basis voor een snelle maaltijd. De bulgur is namelijk al gaar en kan zó in een salade. Of verwarm de bulgur kort in een warm gerecht.

Bekijk product

Ontdek onze recepten