Rijstpotje

Rijstpotje met spekjes en bruine bonen

Personen:
4
Bereidingstijd:
30 minuten
Voedingswaarde:
534 kcal
Download recept

Ingrediënten

  • 2 eetlepels roomboter
  • 250 g gerookte spekblokjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 300 g Lassie Paellarijst
  • 500 ml vleesbouillon
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 250 g bruine bonen (uitgelekt)
  • 1 eetlepel chilipeper

Optioneel;

  • 2 el gebakken uitjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de boter verhitten bak de spekjes en ui krokant.
  2. Bak de courgette, paprika en paprikapoeder 2 min. mee.
  3. Meng vervolgens de rijst er goed door en voeg meteen de tomaat en bonen toe.
  4. Schenk de bouillon er langzaam bij en roer af en toe. Laat afgedekt in 4 min. garen. Zet de hittebron uit en laat het gerecht afgedekt nog 1 min. staan.
  5. Breng op smaak brengen met chilipeper en zout.

Tip: Lekker met krokant gebakken uitjes.

Bevat p.p.: 534 kcal 28 gr eiwit 25,4 gr vet 95,7 gr koolhydraten.

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Paella rijst

Paella rijst

Paella is het pronkstuk van de Spaanse keuken. Met Lassie Paella rijst zet je deze mediterrane klassieker in een handomdraai op tafel!

Bekijk product

Ontdek onze recepten