Gele Rijst
Gele rijst is door de gele kleur en zachte saffraansmaak een feestelijke variatie op witte rijst. Daarmee geef je je gebruikelijke rijstgerechten een bijzondere twist.
Pilav
met lamsvlees en rozijnen
- Personen:
- 4
- Bereidingstijd:
- 35 minuten
- Voedingswaarde:
- 725 kcal
Ingrediënten
- 325 g Lassie Gele rijst
- 60 g boter
- 1 ui, gesnipperd
- 500 g lamsvlees, in blokjes
- 1 el gemalen komijn
- 400 ml runderbouillon
- 300 g wortel, in plakjes
- 100 g rozijnen
Kookstand
Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
Bereidingswijze
- Verhit de helft van de boter in een braadpan en fruit de ui 1 min. Bestrooi het vlees met peper en zout, voeg toe aan de ui en bak op hoog vuur in ca. 4 min. goudbruin. Voeg de komijn en bouillon toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat het vlees afgedekt 30 min. garen.
- Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de rest van de boter in een koekenpan, bak de wortel 4 min. en voeg de rozijnen toe. Voeg de rijst toe en bak die 2 min. mee.
- Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met het lamsvlees.
Tip: Vervang het lamsvlees voor rundvlees.
Bevat p.p.: 725 kcal. 31 g eiwit, 30 g vet en 82 g koolhydraten
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
