Snelle kipcurry

met broccoli en amandelrijst

Personen:: 2
Bereidingstijd:: 20 minuten
Voedingswaarde:: 662 kcal

Ingrediënten

2 builtjes Lassie Basmatirijst
300 g broccoliroosjes
1 ui, in partjes
ca. 200 g kipfilet, in blokjes
200 ml kerriesaus (kant en klaar)
4 el geschaafde amandelen
3 el olie

Personen:: 2
Bereidingstijd:: 20 minuten
Voedingswaarde:: 662 kcal

Print recept

Kookstand

Zet de kookstand aan zodat het scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.

Bereidingswijze

Kook de broccoli in ruim kokend water 5 min. of kook ze mee met het rijstbuiltje, en laat uitlekken. Rooster in een koekenpan het amandelschaafsel al omschuddend goudbruin en zet apart.
Kook de builtjes Lassie Basmatirijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
Verhit een scheutje olie en bak de kipblokjes rondom bruin in 5 min. Voeg de ui toe en roerbak 3 min. Voeg de kerriesaus en broccoli toe, roer om, dek de pan af en stoof het samen nog 5 min.
Schep den geschaafde amandelen door de rijst en serveer met de curry.

Tip: Hou je van zoet? Voeg een handje rozijnen toe aan de curry.

Bevat p.p: 662 kcal. 36 g eiwit, 27 g vet en 61 g koolhydraten

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Basmati rijst duurzaam

Basmatirijst is een langgraanrijst met een volle, verfijnde smaak en heerlijke geur.

Bekijk hier de blog over onze duurzame basmatirijst!

Bekijk product

Lassie Basmati builtjes SRP cert 300g tekst wit

Basmati rijst Builtje

Met Lassie Basmatirijst verspil je nooit. Eén builtje is genoeg voor één persoon. Bereiden is makkelijk: builtje koken, uitlekken en klaar voor gebruik.

Bekijk product