Bereidingswijze

1. Kook de broccoli in ruim kokend water 5 min. of kook ze mee met het rijstbuiltje, en laat uitlekken. Rooster in een koekenpan het amandelschaafsel al omschuddend goudbruin en zet apart.
2. Kook de builtjes Lassie Basmatirijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
3. Verhit een scheutje olie en bak de kipblokjes rondom bruin in 5 min. Voeg de ui toe en roerbak 3 min. Voeg de kerriesaus en broccoli toe, roer om, dek de pan af en stoof het samen nog 5 min.
4. Schep den geschaafde amandelen door de rijst en serveer met de curry.

Tip: Hou je van zoet? Voeg een handje rozijnen toe aan de curry.

Bevat p.p: 662 kcal – 36 g eiwit – 27 g vet – 61 g koolhydraten