Een gezonde nasi maken? Check dan deze 5 tips en recepten. Daarmee zet je altijd een lekker én voedzaam bordje nasi goreng op tafel. Bijvoorbeeld met kip, zilvervliesrijst en je eigen kruiden!
Hoe maak je gezonde nasi?
Met deze tips kun je eenvoudig een gezonde nasi maken:
- Gebruik zilvervliesrijst
Meestal gebruiken we voor nasi gewone witte rijst. Maar je maakt het een stuk voedzamer door die witte rijst te vervangen door zilvervliesrijst. Zilvervliesrijst bevat namelijk wat meer vitamines en mineralen, maar vooral meer vezels. Daardoor zit je er langer vol van. Kook de rijst wel een dag van tevoren, zodat-ie luchtig blijft. Of gebruik onze Lassie PanKlaar Zilvervliesrijst. Die kan rechtstreeks in de pan!
- Voeg extra groenten toe
Met alleen wat prei of paprika maak je al een snelle en gezonde nasi goreng. Maar het gerecht is ideaal om er ook nog wat extra andere groenten in te verwerken. Bijna alle groenten die je nog in je koelkast hebt liggen kunnen erin. Broccoli, wortel, sperziebonen en ga zo maar door. Extra gezond én milieuvriendelijk tegelijk!
- Kies voor mager vlees of plantaardige eiwitten
Met kippendijen zorg je voor een malse kipsaté. En zo’n bakje hamblokjes is ook wel handig. Maar deze bevatten vaak ook veel vet of onnodig veel zout. Kies daarom voor mager vlees als kipfilet of garnalen in je nasi. Of ga eens voor een dagje vega met tempeh of tofu. Scheelt weer een hoop calorieën!
- Maak zelf gezonde nasi kruiden
Ja, zo’n zakje nasikruiden of een boemboe is makkelijk. Maar deze bevatten vaak ook veel zout, suiker en andere smaakversterkers die je eigenlijk niet nodig hebt. Je kunt dan beter je eigen nasi kruiden maken. Daarmee krijg je hetzelfde (of beter!) resultaat, maar dan gezonder.
- Denk aan de saus
Ketjap en sojasaus geven veel smaak, maar ook die bevatten veel zout en suiker. Gebruik ze daarom met mate. Eventueel kun je smaakmakers als limoensap, citroengras, knoflook of gember gebruiken om je nasi op smaak te brengen zónder al te veel calorieën. Oh, en die satésaus helpt ook niet mee als je wat kilootjes kwijt probeert te raken.
5 gezonde nasi recepten
Inspiratie nodig? Wij hebben alvast 5 gezonde nasi recepten voor je op een rijtje gezet:
Gezonde nasi met omelet (465 kcal)
Soms heb je niet veel nodig om een gezonde nasi te maken. Met onze gekruide rijst voor nasi goreng, prei en paprika leg je al een goede basis. Bak daar nog een omeletje bij, leg er wat opgerolde plakjes ham op en serveer deze nasi goreng met omelet met gezonde bijgerechten als atjar tjampoer, augurkjes of plakjes tomaat en komkommer. Zo zet je in nog geen 20 minuten iets gezonds op tafel!
Pittige nasi met taugé (555 kcal)
Houd je wel van een beetje pit? Maak dan deze pittige nasi met taugé. Een lekker gerecht op basis van zilvervliesrijst met ook wortel en nasi/bamivlees voor de eiwitten. Op smaak gebracht met ketjap, knoflook en een rood pepertje. Een gezonde nasi zonder pakje dus. Lekker met gebakken uitjes en kroepoek (maar niet te veel natuurlijk!).
Snelle havernasi met ‘n spiegelei (475 kcal)
Heb je 10 minuutjes? Mooi! Dat is namelijk alle tijd die je nodig hebt om deze snelle havernasi met ‘n spiegelei te maken. Een makkelijk en vegetarisch recept met een bakje of zakje koelverse nasi-groenten en Lassie Minuutje Haverrijst als basis. Daarmee zorg je voor nóg meer eiwitten en nóg meer vezels. Daar kom je de avond dus wel mee door!
Tip: Lees hier meer over haverrijst.
Pittige nasi goreng met broccoli (465 kcal)
Broccoli in je nasi goreng? Ja, hoor. Geen probleem. Samen met ook wortel en ketjap-sambalgehakt zit deze pittige nasi goreng met broccoli dus vol lekkers. Serveer met zoetzure paprikareepjes als extra groenten én als frisse tegenhanger voor die pittige rijst. Heb je wel nodig als je weer eens bent uitgeschoten met de sambal…
Nasi met kip in ketjapsaus (550 kcal)
Een gezonde nasi met kip? Hebben we voor je. Deze nasi met kip in ketjapsaus maak je namelijk met magere reepjes kipfilet, een flinke zak Oosterse wokgroenten en een klein lepeltje ketjap voor de smaak. Zonder pakjes of zakjes dus en ook nog eens met meer dan 30 gram eiwit per portie. Niet voor niets één van onze meest populaire recepten!
