Spruitjes recepten
Spruiten: de één is er gek op en de ander krijgt ze niet weg. Vooral kinderen behoren tot die laatste groep. Niet gek ook, want je moet ze leren eten. En dat doe je tegenwoordig allang niet meer door ze alleen te koken en een Hollandse pot op tafel te zetten. Je kunt er zoveel meer mee doen! En daarom hebben we bij Lassie een aantal verrassende spruitjes recepten voor je ontwikkeld. Lekker, gezond en gevarieerd koken. Precies zoals je van ons gewend bent!
Koken, roerbakken, stomen en wokken!
De spruit is eigen een mini-kooltje met een beetje een bittere smaak. Daarom zijn de kleintjes er vaak nog niet zo dol op. Je kunt ze gewoon even koken in ruim water, maar ook geroerbakt, gestoomd of gewokt zijn ze erg lekker. En op die manieren kun je heel makkelijk wat extra smaak toevoegen! Maak ze bijvoorbeeld zoeter met wat honing of stoof ze samen met een appel of zoete aardappel. Je kunt ze ook bestrooien met wat kerriepoeder of serveren met tijm en rozemarijn voor een heerlijk winters gerecht. Zoveel smaken, zoveel spruitjes recepten. Ontdek ze allemaal!
Vitaminebommetjes
Spruiten zijn echte vitaminebommetjes. Ze bevatten bijvoorbeeld meer vitamine C dan een sinaasappel en ook vitamine K (wat bijdraagt aan een goede bloedstolling en botgezondheid) komt er ontzettend veel in voor. Daarnaast is het ook een goede bron van vitamine B6 en B11, waardoor je een gezonde werking van het zenuwstelsel stimuleert en de kans op hart- en vaatziekten verkleint. En spruitjes recepten zijn dankzij diezelfde groente vaak ook nog eens laag in calorieën!
Onze favoriete spruitjes recepten
Bij Lassie houden we niet alleen van lekker en gezond eten, maar zien we mensen ook graag gevarieerd koken. We hebben dus een heleboel verschillende spruitjes recepten voor je op een rijtje gezet. Vegetarisch of met vlees, geroerbakt of geroosterd in de oven. Serveer bij een risotto met champignons of maak er een hachee met balletjes gehakt bij. Traditioneel of net even anders, maar altijd zonder gedoe op je bord.