Recepten met kippendijen

Waarom kipdijfilet?

Bij Lassie koken we graag met kippendijen. Ja, kipdijfilet is iets vetter. Maar daardoor is het ook rijker van smaak en blijft het na het bakken of stoven lekker mals. Perfect dus voor een bordje comfort food of voor andere gerechten om eens lekker van te genieten. Wat dacht je bijvoorbeeld van kipkerrie in een romige saus?

Bakken & stoven…

Met een kippendij kun je alle kanten op. We geven schroeien het vlees bijvoorbeeld graag even snel dicht door de kip te bakken en stoven ‘m vervolgens rustig gaar in een smaakvolle saus. Zo blijft ‘ie lekker mals. Probeer onze rode kipcurry met sugarsnaps, onze pittige paella met peultjes of onze Turkse kip met bulgur en tomaat maar eens!

Of uit de oven!

Je kunt natuurlijk ook gerechten maken met kippendijen uit de oven. Nog minder werk. Zo is ons recept voor kip met rode ui en dadels bijna helemaal in de oven te bereiden en maak je ook onze Marokkaanse kiptajine gewoon in een braadslede. Handig voor als je geen tajine hebt (en dat kunnen we ons goed voorstellen).

Gerechten diverse wereldkeukens

Je leest het al: bij Lassie koken we gevarieerde recepten met kippendijen. Steeds weer uit een ander deel van de wereld. Van Jamaicaanse jerk chicken met rijst tot aan een Italiaanse risotto. En van Indiase pilav tot Indonesische kipdijfilet met ketjap. Er is altijd wat te maken waar je net zin in hebt.

Van kerst tot bbq

Met Lassie zet je het hele jaar door lekkere gerechten met kip op tafel. In de zomer ga je natuurlijk voor die paella met kip en garnalen of voor die Griekse souvlaki van de bbq. En in de winter? Dan trakteer je jezelf op snelle babi ketjap met zuurkool of serveer je gestoofde kippendij met tutti frutti en rode kool als hoofdgerecht met kerst. Kan allemaal!

Ook voor de kleintjes!

Die pittige jambalaya met kip en chorizo of kruidige kip-biryani is misschien alleen geschikt voor volwassenen. Maar we hebben natuurlijk ook aan de kleintjes gedacht. Een mals stukje kip past bijvoorbeeld heel goed in een mango-kokoscurry met basmatirijst of een risotto met appel en pompoen. Lekker zoet en geschikt voor de kleine tandjes!

De lekkerste recepten met kippendijen

Bij Lassie vind je de lekkerste recepten met kippendijen. We brengen al onze gerechten namelijk op smaak met de lekkerste smaakmakers. Denk aan ketjap, die romige kerriesaus of een spicy currypasta. Maar natuurlijk ook kruiden als kaneel, paprikapoeder of oregano gebruiken we regelmatig. Daarmee wordt het altijd smaakvol!

Gezonde recepten met kippendijen

Lekker eten is belangrijk. Maar je moet natuurlijk ook wel al je vitamientjes binnen krijgen. Daarom zitten veel van onze recepten met kippendijen bomvol groenten. Doperwtjes, paprika, paksoi, wortelen … you name it. Zo kun je altijd iets koken met wat je lekker vindt of met wat je nog in je koelkast hebt liggen.

En makkelijke recepten met kippendijen

Lekker en gezond koken hoeft niet moeilijk te zijn. Daar zijn we bij Lassie van overtuigd, dus kun je (bijna) al onze recepten met kippendijen makkelijk thuis maken. Ja, ook zonder ervaring in de keuken. Probeer vanavond maar één van deze recepten en ervaar het zelf!