Wat is de Italiaanse keuken?
De Italiaanse keuken is een favoriet bij veel mensen. Logisch, want de keuken van Italië zit over het algemeen vol met simpele en lekkere recepten. Denk aan pizza, spaghetti, lasagne en andere gerechten met pasta. Allemaal gemaakt met ingrediënten uit het seizoen, verse kruiden en natuurlijk een stukje kaas. Kun je alle kanten mee op!
Klassiekers met een twist
Bij Lassie vind je allerlei klassiekers uit de Italiaanse keuken. Maar wel met een moderne, lekkere en gezonde twist. Wat dacht je bijvoorbeeld van bolognese met rijst? Van een vega rijstlasagne? Of van een saltimbocca van kip? Lekker met tomaatjes, gele courgette en olijven. Laat je dus vooral lekker inspireren.
Met vlees …
Houd je wel van een stukje vlees? Dan zit je met onze Italiaanse gerechten helemaal goed. Ga vanavond bijvoorbeeld voor een tomatenrisotto met salami, een Italiaanse gehaktschotel of een champignonrisotto met spekjes of Parmaham. En ons recept voor Italiaanse kip met citroen en basilicum valt ook altijd in de smaak!
Vis …
Liever een stukje vis? Geen probleem. Zet vanavond dan eens onze Siciliaanse couscous met aubergine en tonijn op tafel of verwen jezelf weer met zo’n smeuïge risotto. Eentje met gamba’s en spinazie, bijvoorbeeld. Eentje met garnalen en paprika’s. Of eentje zalm en groene asperges of doperwtjes. Kan allemaal!
Of vegetarisch!
In de Italiaanse keuken wordt ook gedacht aan de vegetarische medemens. Zo hebben we meerdere salades met burrata of mozzarella voor je ontwikkeld. Maar je kunt natuurlijk ook genieten van een luxe auberginetournedos met tomatensaus en kappertjes, een citroenrisotto met tuinbonen of van een minestrone met pesto!
Ook voor snacks & desserts
In de keuken van Italië vind je ook bijzondere snacks en heerlijke nagerechten. Met feestelijke arancini, frittelle di riso of gevulde kastanjechampignons geef je je borrel bijvoorbeeld een bijzonder tintje. En onze torta di riso, risotto dolce of tiramisu van roomrijst zijn allemaal heerlijke toetjes voor na een etentje!
Lekkere recepten met kruiden uit de Italiaanse keuken
Onze recepten uit de Italiaanse keuken zitten vaak vol met kruiden en smaakmakers. Een uitje en teentje knoflook vormen vaak de basis, maar we gebruiken bijvoorbeeld ook graag kruiden als basilicum, oregano en rozemarijn. En daarbij strooi je natuurlijk ook nog even wat extra Parmezaanse kaas of Pecorino over je gerecht!
Gezonde recepten uit de Italiaanse keuken
Bij Lassie houden we van lekker én gezond. Daarom hebben we ook extra gezonde recepten uit de Italiaanse keuken voor je verzameld. Gerechten vol met groenten als tomaten, courgette en aubergine. Maar ook met paprika, spinazie, rucola, broccoli en ga zo maar door. Er is altijd wel iets Italiaans te maken met je favoriete groente.
En makkelijke recepten uit de Italiaanse keuken
Je hebt echt geen traditioneel kookboek van een oud omaatje nodig om iets lekkers en gezonds op tafel te zetten. Veel van onze recepten kun je gewoon maken met ingrediënten uit de supermarkt. Zonder ingewikkelde kooktechnieken. Zonder gedoe. Wel zo fijn als je na een dag hard werken gewoon lekker wilt eten.
Meer inspiratie?
Hier vind je ook lekkere, gezonde en makkelijke recepten: