Pastinaak recepten

Pastinaak recepten

De pastinaak wordt nog wel eens gezien als ‘vergeten groente’, maar dat is niet helemaal terecht. Deze witte peen heeft namelijk een comeback gemaakt in de Hollandse keuken en ligt daarom weer vooraan in de schappen van de supermarkt. Ondanks die terugkeer weten veel mensen niet precies wat je er allemaal mee kunt koken. En daarom hebben we bij Lassie een paar van onze lekkerste pastinaak recepten voor je op een rijtje gezet! Lekker, gezond en net even anders. Ontdek nu je favoriet!

Van puree tot soep

Pastinaken lijken erg op wortels, maar ze zijn wit van kleur en hebben een zoete, anijsachtige smaak. Veel pastinaak recepten gebruiken de groente dan ook als smaakmaker in een puree of tomatensoep, maar je kunt ‘m bijvoorbeeld ook roosteren in de oven. Los of in combinatie met zoete aardappel of een wortelmix. Het is een echte wintergroente die je ook gemakkelijk kunt toevoegen aan een Italiaanse risotto of Marokkaanse tajine. Hartstikke lekker!

Een hele gezonde groente!

Onze gevarieerde pastinaak recepten zijn niet alleen om je vingers bij af te likken, maar ze bevatten dankzij diezelfde groente ook nog eens een flinke som belangrijke voedingsstoffen! De “witte wortel” zit namelijk vol vitamine B11 (foliumzuur), C en E, het bevat veel koper en fosfor en het heeft ook nog eens heel veel vezels. Alles wat je nodig hebt voor een goede weerstand en gezonde spieren, weefsels en botten. Tel daar andere groenten en ingrediënten bij op en je hebt gezonde en gebalanceerde maaltijd. Gegarandeerd!

De lekkerste pastinaak recepten van Lassie

Bij Lassie vind je de lekkerste pastinaak recepten. Gevarieerde en gezonde gerechten waarbij je pastinaken serveert als lekkere seizoensgroenten voor erbij of waarin ze juist centraal staan. Vegetarisch of met vlees, in combinatie met wortel en bleekselderij, gestoofd of geroosterd in de oven. Waar je ook maar zin in hebt. Maar wel altijd lekker en makkelijk te bereiden. Altijd goed.