Toverrijst Extra Vezels
Lassie Toverrijst Extra Vezels combineert het gemak en de lekkere smaak van Toverrijst met extra vezels.
Ingrediënten
- 300 g Lassie Toverrijst Extra vezels
- 2 el olijfolie
- 2 rode uien, in parten
- 400 g kip, in reepjes
- 2 tl kerriepoeder
- 2 el tarwebloem
- 2 rode paprika’s, in reepjes
- 200 ml crème fraîche
- 250 g doperwtjes (diepvries)
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
- Verhit de olie en fruit de ui 2 min.
- Bestrooi de kip met kerriepoeder en bloem, zorg dat de kip rondom bedekt is. Voeg de kip toe aan de uien en bak in 4 min. goudbruin. Voeg de paprika toe en bak 1 min. mee. Voeg de crème fraîche en 50 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur nog 5 min. garen. Voeg de laatste 3 min. de doperwtjes toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over 4 borden of kommen en serveer met de kipkerrie.
Tip: Dol op pittig? Roer 1 tl sambal door de kip-kerrie en bestrooi met verse koriander.
Bevat p.p: 675 kcal. 39 g eiwit, 25 g vet en 73 g koolhydraten.
In dit recept wordt gebruik gemaakt van
