Traybake Poké met Surimi

Traybake Poké met Surimi avocado en komkommer

Personen:
4
Bereidingstijd:
20 minuten + 10-15 minuten oventijd
Voedingswaarde:
595 kcal
Download recept

Ingrediënten

  • 2 zakken Lassie kant-en-klare Poké Bowl rijst
  • 2 el furikake kruiden
  • 4 el (Japanse) mayonaise
  • 2 el verse roomkaas of zuivelspread naturel, op kamertemperatuur
  • 2 pakjes surimi sticks (à 200 g), in grove reepjes
  • 5 vellen nori, in vieren
  • 1 komkommer, in blokjes van 1 cm
  • 1 avocado, in blokjes

Extra nodig: ovenschaal (24 x 34 cm), ingevet

Optioneel:

  • 1 potje zalmeitjes (50 g)
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • Sojasaus
  • Wasabipasta

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Schep de rijst in de ovenschaal en druk aan. Bestrooi met 1 el furikaki.
  3. Roer in een schaaltje de roomkaas met 2 el mayonaise los. Schep de surimi erdoor. Schep het surimimengsel op de rijst en strijk glad.
  4. Bak de rijst 10-15 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant net begint te kleuren.
  5. Laat de rijst uit de oven 2 min. afkoelen. Verdeel de rest van de mayonaise en furikake over de rijst.
  6. Zet de rijst op tafel en snijd in 20 vierkante blokjes. Zet ook de toppings op tafel: de blokjes komkommer en avocado en naar wens zalmeitjes, bosuitjes, sojasaus en/of wasabipasta.
  7. Schep het mengel op een norivelletje en maak af met toppings naar keuze. Herhaal tot de schaal leeg is!

Variatietip: Voeg zalmeitjes toe bij stap 6. Ook lekker als topping: bosui, sojasaus en/of wasabi.

Tip: Furikake koop je bij de toko of Aziatische supermarkt. Maar als je het niet kunt vinden, is het ook makkelijk zelf te maken. Maal 1 el bonito flakes en 1 nori vel samen in een keukenmachine, koffiemaler of vijzel tot een poeder en roer 1 el sesamzaad en zout naar smaak erdoor.

Tip: Natuurlijk kun je dit recept ook maken met Lassie Poké bowl rijst (375 g). Gebruik dan 300 g rijst en bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Handig: maak de rijst van tevoren en bewaar in de koelkast (2 dagen max. 7 °C).

Bevat p.p.: 595 kcal, 15 g eiwit, 30 g vet waarvan 5 g verzadigd, 65 g koolhydraten en 3 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Kant-en-klare Poké Bowl rijst

Kant-en-klare Poké Bowl rijst

Poké Bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een Poké Bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met deze supersnelle kant-en-klare Lassie Poké Bowl rijst.

Bekijk product
Poké Bowl Rijst

Poké Bowl Rijst

Poké Bowl is overgewaaid uit Hawaï en inmiddels wereldwijd een hit. Zelf een Poké Bowl maken is makkelijker dan je denkt, zeker met Lassie Poké Bowl rijst. De rijst is rondkorrelig en lekker kleverig.

Bekijk product

Ontdek onze recepten