Dessertrijst
Lassie Dessertrijst is na slechts 12 minuten koken klaar voor een heerlijk romig toetje. De rijst neemt tijdens het koken veel vocht op, waardoor je dessert een rijke en volle smaak krijgt.
Lees hier hoe veelzijdig Dessertrijst is.
Bereidingswijze
Gebruik per persoon 50 gram rijst en 250 ml melk.
- Doe de gewenste hoeveelheid rijst en melk in een pan en breng aan de kook.
- Roer het geheel af en toe door en laat zachtjes 12 min. doorkoken (zonder deksel op de pan).
- De rijst is na 12 min. gereed om te serveren, maar kan ook koud worden gegeten. Voor een zachtere korrel, de rijst 2 min. langer doorkoken.
Na bereiden max. 48 uur houdbaar bij max. +7°C
Ingrediënten:
Dessertrijst
Voedingswaarde
Ongekookt per 100 g:
Energie
1527 kJ / 360 kcal
Vetten
1,6 g
waarvan verzadigde vetzuren
0,6 g
Koolhydraten
79,5 g
waarvan suikers
0,3 g
Vezels
1,2 g
Eiwitten
6,3 g
Zout
<0,01 g
Allergie informatie
Dit product is vrij van stoffen of producten die allergieën of intoleranties kunnen veroorzaken, conform EU wetgeving EC 1169/2011.
Ei
Nee
Gluten
Nee
Lupine
Nee
Melk/lactose
Nee
Noten
Nee
Pinda
Nee
Soja
Nee
Recepten met Dessertrijst
Veelgestelde vragen over dit onderwerp
Wat is dessertrijst?
Dessertrijst is een rondkorrelige rijst die na het koken zacht, dik en plakkerig wordt. In tegenstelling tot de normale, droogkokende rijst is dessertrijst wat romiger en zoeter. Je kunt er daardoor hele lekkere rijstepap mee maken en ook wordt de dessertrijst veel gebruikt als vulling voor een rijstevlaai. Het heet daarom ook wel paprijst of puddingrijst en je kunt het perfect combineren met de smaken van vanille of (tropisch) fruit voor de lekkerste toetjes!
Hoe kan je dessertrijst het best bereiden?
Dessertrijst kun je het best bereiden door het simpelweg te koken. Niet in water, maar in (kokos)melk. Zo krijg je dat extra romige effect. Dessertrijst neemt heel veel vocht op, dus je moet vaak wel vijf keer zoveel melk als rijst gebruiken. Verder is dessertrijst bereiden heel simpel: doe de juiste hoeveelheden melk en rijst in een pannetje, breng aan de kook en laat onder af en toe doorroeren nog zo’n 12 tot 14 minuutjes doorkoken!
Hoe moet je dessertrijst koken?
Dessertrijst koken is heel eenvoudig. Voeg per persoon 50 gram rijst en 250 ml melk toe aan een pannetje en breng aan de kook. Afhankelijk van hoe zacht je de korrels wilt hebben, laat je het nog 12 tot 14 minuutjes doorkoken terwijl je af en toe roert. Hoe langer je het kookt, hoe zachter de rijst wordt.Tip: voeg voor een extra smaakvol toetje wat suiker, vanille, kaneel of de schil en het sap van een citroentje toe aan de melk!
Hoeveel dessertrijst per persoon heb je nodig?
Dessertrijst is een gebroken rijst. Daardoor kan het tot wel vijf (!) keer haar eigen gewicht in vocht op kan nemen en omdat je het ook nog kookt in melk in plaats van water, krijgt de rijst een volle en romige textuur. Waar je normaal zo’n 75 gram rijst per persoon zou rekenen, heb je met 50 gram dessertrijst per persoon vaak al wel een toetje waar zelfs de grootste zoetekauwen genoeg aan hebben!
Is dessertrijst gezond?
Dessertrijst is in de basis een gezond product. Het kent relatief weinig vetten en er zitten best wat koolhydraten en eiwitten in. Maar de exacte voedingswaarde van gekookte dessertrijst is natuurlijk wel afhankelijk van de manier waarop je het bereidt. Gebruik je kokosmelk of normale melk? En doe je er bijvoorbeeld ook nog een schepje suiker in of laat je die achterwege? Kortom, je maakt dessertrijst zo gezond als je zelf wil!