Garam masala recepten

Recepten met garam masala

Recepten met garam masala zijn lekker kruidig en hebben een beetje pit. Het kruidenmengsel is dan ook vaak de basis van een smaakvolle Indiase curry en je kunt er haast eindeloos mee variëren … en dat doen we bij Lassie dan ook graag! We laten je zien wat voor lekkere gerechten je allemaal kunt maken met de kruidenmix. Van kip biryani tot aan een vegetarische curry met linzen of eieren. Neem een duik in onze collectie en laat je lekker inspireren!

Ingrediënten & zelf maken

Recepten met garam masala vragen om een speciaal kruidenmengsel: de garam masala. Die kun je gewoon kant-en-klaar in de meeste supermarkten wel kopen, maar je kunt het ook zelf maken. Het is doorgaans mix van kruiden als komijn, koriander, kardemom, peper, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel. Maar je kunt er ook venkelzaad, gemalen laurierblad,. anijs, gember of chilipoeder aan toevoegen. In India heeft iedere regio zo z’n eigen mix! Pak dus vooral eens je vijzel en probeer wat verschillende samenstellingen uit!

Eindeloos combineren!

Recepten met garam masala zijn er in overvloed. Het geeft bijvoorbeeld ook de kenmerkende smaak aan bekende gerechten als kip tikka masala, tandoori of in een dahl. Liever vegetarisch? De kruidenmix smaakt heerlijk met bloemkool of kikkererwten (voor een chana masala) en je geeft er ook een lekkere Indiase touch mee aan je tomatensaus. Kortom, je kunt het kruidenmengsel haast eindeloos combineren met alle ingrediënten en groenten!

De lekkerste recepten met garam masala

Bij Lassie vind je de lekkerste recepten met garam masala. Gezond, gevarieerd en zonder gedoe op je bord. Gegarandeerd. Ga bijvoorbeeld voor de klassieke chicken biryani met een twist, voor een vegetarische linzen- of tomatencurry of gewoon één van de andere Indiase gerechten. Serveer met een verantwoorde basis van rijst of quinoa en je hebt een gebalanceerde maaltijd in een handomdraai. Bekijk ze allemaal en zet vanavond nog Indiaas op tafel!